放假時與來自日本、泰國、澳門的友人相約在公園BBQ，體驗澳式生活！（圖片提供／高高）
澳洲是個移民國家，這一點充分反映在其飲食文化中。走在街頭，不論是雪梨、墨爾本、布里斯本等幾大城市，都有個共通點，那就是充斥著日本、韓國、中式、法式、義式等各國餐廳，但幾乎看不到標榜「澳洲料理」的店家。關於澳洲料理，或許「海納百川」就是最佳定義，不過，有一項飲食活動卻深深影響著每個澳洲家庭，幾乎每位澳洲人都為此瘋狂，那就是台灣人也很喜歡的烤肉（barbecue，以下簡稱BBQ）！
不單為了吃 烤肉已是生活一部分！
澳洲人對於BBQ的狂熱，可不像台灣人多在特定節日，如中秋節烤肉，而是一到週末，三五好友、幾個家庭就會互相邀約舉辦BBQ派對，這已經是一種休閒、社交的活動，藉由烤肉的過程拉近人與人之間的距離，興致一來，放上音樂，輕鬆烤肉之餘，隨著音樂搖擺，無形中也體現了澳洲人的生活哲學。
不過，BBQ在澳洲的興盛也有賴於當地十分便利的烤肉設備，舉凡各大公園、公共綠地，幾乎都能看得到當地政府設置的免費烤肉爐，不必燒炭升火，只要按一個鈕，將烤肉爐打開後就能享受BBQ的樂趣，因此每到週末或假日，在公園常會聞到一股烤肉香。BBQ後，大家也會主動將烤肉爐清理乾淨、維持整潔，供其他人繼續使用。此外，由於多數澳洲人習慣住在郊區的獨棟房子，在院子裡通常也會有個家庭式的烤肉爐，因此，就算不去公園，在家裡也能烤！
你猜！澳洲人如何簡稱barbecue？
有趣的是，在先前的專欄已提過澳洲人習慣將一些字詞縮短、便於發音，他們當然也不會放過barbecue這個字囉！稱之「barbie」，沒錯，就是跟芭比娃娃的發音一樣，是不是令人啼笑皆非呢？
肉片、雞翅、香腸在烤盤上滋滋作響，令人垂涎。（圖片提供／高高）
使用烤肉爐後清乾淨是基本禮儀，也因此有業者研發出這種專門清潔烤盤的擦拭布。（圖片提供／高高）
澳洲原來如此～
當北半球的秋冬到臨，也意味著位於南半球的澳洲迎來百花齊放的春天，而在我身處的布里斯本，每年10、11月全市都籠罩在浪漫的紫色花海中，這種開著紫花的樹名為藍花楹（Jacaranda），在澳洲許多地方都有其蹤跡，它還有個趣味的別稱叫「考試樹」，由於開花的時候正逢澳洲大學生的考試期，據說被落花打到頭的人，考試會不及格或被當掉呢！
開著紫花的樹名為藍花楹（Jacaranda）。（圖片提供／高高）
媽呀！這下真糗
澳洲人將用語縮短的習慣，時常讓外來者一頭霧水，因而發生不少令人發噱的糗事。記得有次工作為客人送餐後，對方簡短地回了我一聲「Ta！」，便快速地離去，留下一臉問號的我。後來問了同事，才知道原來有些澳洲人會將「thank you」（謝謝），縮短為「Ta」。天啊～這真的是我見過最「懶」的一個英文字了呀！