蚵仔麵線／60元
手工麵線口感較富彈性不軟爛，湯頭清爽，以九層塔添味，大顆蚵仔分量不少，多汁鮮甜。
原本店家舊店名取做「營養號蚵仔湯」，但歷經幾次搬遷，在西園橋下時生意特別好，因此接手的第二代傅鈺婷，將店名改為「西園橋下蚵仔湯」，但還是在招牌上保留「營養」2字做為紀念。
已開業46年的店家以蚵仔小吃為主要品項，每日新鮮送達的嘉義東石鮮蚵，個頭飽滿、滋味鮮甜，為讓客人吃到最美味的蚵仔，每次都是客人點選後，店家才將蚵仔裹上地瓜粉現煮。
除了蚵仔精挑產地，蚵仔麵線也特別挑新竹的手工麵線，雖然麵線粗細不一，但口感較佳，搭配滾煮過多次蚵仔的高湯，鮮味都融在裡頭，如果猶有餘裕，再點一盤香氣十足的乾蚵，鮮味滿溢口中，十分過癮。
乾蚵／70元
將清燙蚵仔，淋上以醋、醬油等混合的醬汁，加上店家自製油蔥酥與九層塔，入口酸、甜、鹹滋味多層次。
DATA
電話：（02）2302-5974
地址：台北市西園路一段258-5號
營業時間：08：00～19：00，週日休
以上資訊如有異動，請以店家最新公告為準。