【職人說】
黃文銘︰「自己烘豆除了講究新鮮，也在於表現自己想要的味道。」
才彎進民族二路的巷子裡，空氣中就傳來陣陣烘咖啡豆的香氣，每天早上8點到12點這段時間，是烘豆房老闆黃文銘的烘豆時間。開咖啡店近20年，黃文銘約7年前開始迷上自己烘焙咖啡豆，和一般提供單品咖啡的店家有點不同的是，這裡除了每天推出3∼5支莊園單品咖啡豆外，黃文銘因為喜歡義式綜合豆的多元變化，組合7種國家7支風味的豆子表現多層次的口感，樂此不疲地投入研究，高雄不少義式咖啡館都是使用烘豆房所烘焙的咖啡豆。為了更上一層樓，黃文銘近期也特別去考SCAA咖啡杯測師認證，希望能以專業的味蕾烘煮出不同咖啡豆的最佳風味。店內總是呈現一股朝氣、充滿輕鬆氣氛，讓愛喝咖啡的人可以藉由品味一杯咖啡的時間，滿足一天的活力。
咖啡吧台的設計，讓店家與客人間多了如朋友般的互動。
烘豆房的空間以一袋袋的咖啡麻布袋營造出自家烘豆的氛圍。
印尼黃金曼特林／80元
曼特林是一支台灣人接受度頗高的咖啡豆，店家烘豆時特別以南部人偏愛的深烘焙為主，風味濃郁而強烈，沒有印尼咖啡豆普遍帶有的橡膠味。
卡布奇諾／70元
義式咖啡不講究單品，而是強調混合豆整體的風味，店家特別挑選7個國家、7支不同味道的咖啡豆，以偏北義的淺烘焙帶出柔和而不苦澀的風味，滋味還會回甘。
黑麥麵包焙燒里肌三明治／70元
帶著黑麥香的麵包夾上新鮮蔬菜、起士和里肌肉，滋味清爽又有飽足感，另也可選擇丹麥土司、佛卡夏或法國麵包搭配組合。
DATA
電話：（07）226-6220
地址：高雄市苓雅區民族二路4巷8號
營業時間：週一至週五07：30∼17：30，週六08：00至16：30，週日休