走進「米寿beiju」便聽到店員有元氣地喊著日語的「歡迎光臨」，原以為是日本連鎖品牌進駐，沒想到竟是全世界首店開張。來自東京、喜歡到處品嘗美食的日本老闆泉正人，最難忘的仍是家鄉口味，其中「飯糰」便是日本幾乎每個媽媽都會包的米食，因為老闆很喜歡台灣又想推廣飯糰文化，於是決定到台北設點。
白米紅鮭／50元、紫蘇梅／50元、蛋包飯／50元（由上至下）
混雜著白芝麻的鮭魚與酸度恰好的紫蘇梅具有道地日本味，也是店內人氣品項，新推出的蛋包飯則有洋蔥雞肉做內餡，料多味美。
米飯
主要提供日本新潟產的越息米（圖右）與台灣池上的糙米（圖左）兩種，前者香Q鬆軟、粒粒分明，特別從日本帶回；後者則有機又健康。
天然鹽
義大利的海鹽（圖右）用於飯糰調味，喜馬拉雅山的岩鹽（圖左）則用於小菜與高湯，可以提升食材鮮美度，也對人體較無負擔。
店內飯糰價格多落在50元左右，少數兩、三種為80∼100元，已是一個便當的售價，但店家表示，因為選擇的食材成本較高，加上商品都經過多次口味研發而成，自信地表示品質禁得起考驗。不過店家把每月8日定為「米寿日」，當天會針對飯糰推出優惠，想搶便宜的人或許可以納入參考。
擺在圓盤上的飯糰乍看之下很像一個個三角肥皂。
現場提供飯糰客製化服務，不趕時間的客人可自行選擇喜歡的配料與米飯。
開放式廚房的備料過程一目了然，讓消費者購買時更安心。
雖然店內有現成包好的飯糰可供趕時間的人挑選，但若架上口味不符需求，客人也願意稍做等候，便可從十種左右的配料與兩種米飯中各任挑一種，做客製化飯糰，價格多約是50元，未來還會持續增加可客製的品項。開店以來，客群為附近居民與上班族各半，並以女性居多，看來調味不會過重又養生的風潮，確實很能抓住女性的心與胃。
豬肉味噌湯／60元
含有紅、白蘿蔔與牛蒡等大量蔬菜的味噌湯，食材豐富且湯頭鮮甜，特地選用不油的梅花肉片，小小一碗卻很有飽足感。
炸雞／40元
表皮略呈濕潤、鮮嫩多汁的炸雞，即使稍微放涼了，肉質也依然不會太硬，是店內人氣小菜。
稻荷壽司／50元
略帶甜味的稻荷壽司雖是簡單的美味，卻也是小朋友們的最愛。
店內的外帶提袋頗富質感，因為材質較硬，同時買飯糰與湯品或小菜時相當方便，也不易傾倒。
除了飯糰有標示牌會標明內容物供民眾挑選，湯品也會擺出樣品供客人參考選購，顯示店家的貼心。
DATA
電話：（02）2717-2887
地址：台北市敦化北路153-1號
營業時間：07：30∼20：00、週日07：30∼14：00
公休：無