【職人說】
楊宏隆︰「好喝的咖啡從豆子挑選、烘焙到沖煮，每個關卡都要嚴格把關。」
隱身在小巷裡的甜在心咖啡館，有著讓人光念著店名就覺得甜入心的吸引力，老闆楊宏隆和老闆娘Kelly是兩位熱愛咖啡的年輕人，他們因為咖啡而相遇，也在5年前完成了夢想開了屬於自己的咖啡館。每天至要喝上4、5杯咖啡的夫妻倆，不僅注重咖啡豆的品質，烘豆前一定要窩在桌燈下一顆顆挑出不好的豆子以避免雜味，就連手沖咖啡也堅持沖後好要先試過味道，煮得好才能端上桌讓客人飲用，也是這份愛咖啡成癮的心，更能讓客人感受到每杯咖啡的用心。此外，也為了迎合台南人較不愛淺烘焙咖啡味道較酸的特性，這裡的豆子大多以中烘焙和深烘焙為主。甜在心的座位很多元，有戶外座、沙發座、吧台區及小格間區等，可以選個喜歡的位置，細細的品咖啡。
沙發區是甜在心最舒服又能放鬆的角落，可以慵懶地品味咖啡香。
甜在心的咖啡豆在烘豆前會經過手挑豆的過程，去除不好的豆子，也挑出整體大小一致的豆子烘焙，以呈現最佳風味。
法式煎餅／80元
行調製的餅皮煎得軟香，裡頭夾上奶油、蘋果、奇異果和香蕉，上頭再淋上蜂蜜，酸甜滋味和咖啡很對味。
DATA
電話：（06）226-8168
地址：台南市北區北忠街58巷12號
營業時間：平日10：00∼22：00，假日09：00∼22：00，無店休