鮑魚鮮蝦粥／500元（約6人份）
先以大骨、高麗菜、腰果、雞骨、雞腳等熬出湯底，再加入生白米、鮑魚、鮮蝦等食材熬煮成的一道粥品。品嚐時，可以感覺到蝦的甜、鮑魚的鮮以及豐富膠質的營養，建議搭配店家自製的干貝醬一起品嚐，美味更升級。
大祥海鮮屋位於漢口路上，主要提供熱炒、海鮮、串燒等料理，雖然所處地點不是餐廳聚集的鬧區，憑藉著曾待過多家五星級飯店的主廚葉祥忠的多道私房美食，譬如砂鍋粥、燒鵝、萬巒豬腳等，仍吸引不少饕客一嚐成主顧。鄭貝芬表示，人稱阿祥師的主廚葉祥忠曾待過福華、涵碧樓等飯店，十分擅長川、粵、台菜料理，尤其一手煲粥的功夫令人折服！以「鮑魚鮮蝦粥」來說，需先以雞骨、大骨、高麗菜等熬成香氣濃郁的湯頭，再放入生米與高湯一起煲成粥；搭配的鮑魚須先過滷入味，再與活蝦一起放入煲好的粥內燜一下，當鮮甜味道完全落到粥裡，即可品嚐。
萬巒豬腳／350元（份）
皮Q肉香，沾上蒜蓉醬的味道更是一級棒，很下飯，是店家的招牌料理。
另一道阿祥師的拿手料理，也是鄭貝芬很喜愛的「萬巒豬腳」，品嚐時，可以感受到南部濃濃的人情味！阿祥師表示，萬巒豬腳完全是依南部古早味的料理手法製成，首先得嚴選每支重達3斤、多肉的豬前腳，細細除毛後，先汆燙再放入老滷汁中過滷，滷好之後還需浸泡入味；而搭配一起品嚐的蘸醬更是美味秘訣，調得剛剛好、微甜鹹香的蒜蓉醬才能襯出豬腳肉的Q香美味。
對於多人聚餐或不擅長點菜的客人，店家也提供4,000元起的桌菜，若有特殊需求，亦可配合提供客製化桌菜；餐廳也提供包廂，讓客人可與貴賓不受干擾地享用美食。
燒鵝／300元（1／4隻）
廣式做法的燒鵝，特選飼養100天左右的成熟鵝隻，經過醃製、風乾、掛爐烤香等程序，毫不馬虎的做法，成就了多汁香甜的口感，越嚼越香，令人吮指回味。
旭蟹老酒鍋／450元
選用純馬祖老酒，搭配以麻油爆香過的老薑、五花肉片、旭蟹等一起烹煮；肉的甜味和海鮮的鮮味完全帶出老酒的香氣，喝起來溫潤鮮甜，暖胃又開胃。
乾煸花椰菜／180元
來自彰化埤頭農家自種、曬乾的花椰菜乾，洗淨後加上冬菜、櫻花蝦等爆炒出香氣，吃起來有著自然鹹香、日曬的古早味道。
澎湖鮮魚／時價（圖為400元）
每日從澎湖空運過來的野生鮮魚，魚種不固定，清蒸吃原味就很鮮美。圖為野生青衣，肉質細緻、少刺，是老少都很適合品嚐的一道料理。
DATA
連絡電話：（04）2312-1067
地址：台中市漢口路1段47號
營業時間：11：00∼14：00；17：00∼22：00
以上資訊如有異動，請以店家最新公告為準。