台灣精品巧克力代表品牌Feeling18巧克力工房旗下Feeling18 LAB烘焙研究所，聯名法國最佳工藝大師Angelo Musa，以愛樂薇年度新品動物性輕脂鮮奶油及在地果物，打造3款清爽系甜點，將於9月中開賣限時6個月，創下南投甜點烘焙店首度跨足國際的創舉；而台灣烘焙品牌樂田麵包屋則攜手法國知名乳品品牌肯迪雅Candia，推出全新丹麥協奏曲限定聯名系列，同樣以嚴選頂級食材，詮釋法式工藝與台灣職人創意。
樂田麵包屋×法國肯迪雅Candia
丹麥協奏曲系列全新登場
台灣烘焙品牌樂田麵包屋以「做好麵包・過好生活」為品牌初衷，在開元食品的推動與引進下，特別攜手法國知名乳品品牌肯迪雅Candia，推出全新「丹麥協奏曲」限定聯名系列，嚴選來自法國「布列塔尼片狀發酵奶油」，透過低溫環境多道工序延壓的細膩工法，為丹麥麵糰注入優雅天然奶香與極致酥脆口感，打造出3款兼具視覺、香氣與口感的匠心之作。
樂田麵包屋攜手法國知名乳品品牌肯迪雅打造「丹麥協奏曲」限定聯名系列，演繹法式工藝與經典風味。（圖／品牌提供）
「法式焦糖阿曼」以高溫烘焙至焦糖化，外層香甜酥脆、內裡層層分明；「黃檸檬可頌」採用自家熬煮檸檬糖霜，無添加人工香料，展現純粹檸檬果香，口感融合奶香四溢；「藍莓丹麥寶盒」同樣以自家熬煮卡士達搭配歐洲藍莓果醬，酸甜果粒與柔滑奶香交織，外型精緻如寶盒，在層層酥皮間奏出和諧樂章。3款新品即日起於樂田麵包屋全門市同步，每款售價55～75元不等。
Feeling 18 LAB聯名法國最佳工藝師
結合愛樂薇輕脂鮮奶油推3款夢幻甜點
台灣精品巧克力品牌Feeling18巧克力工房（以下簡稱Feeling18），與隸屬法國乳品巨擘頌味佳集團（Savencia Fromage & Dairy）旗下愛樂薇Elle & Vire Professionnel合作，聯名愛樂薇品牌大使、法國最佳工藝師（Meilleur Ouvrier de France 2007）Angelo Musa，於Feeling18 LAB烘焙研究所推出3款聯名甜點，使用愛樂薇年度新品動物性輕脂鮮奶油，創造甜點新食感。
Angelo Musa是少見同時擁有世界甜點冠軍和法國最佳工藝師等榮銜的甜點大師之一，有感於亞洲人偏愛口感輕盈、風味清爽的法式甜點，Angelo Musa選用全新為亞洲人所設計，符合台灣人需求的鮮奶油新品—愛樂薇輕脂鮮奶油製作，台灣是目前搶先全球第二個上市的國家，由德麥食品總代理，而Feeling18 LAB烘焙研究所則率先全台使用。
Feeling18 LAB烘焙研究所與法國最佳工藝大師Angelo Musa聯名推出3款甜點將於9月中限時開賣6個月。（圖／品牌提供）
此次聯名的3款甜點皆是Angelo Musa最著名的指標性作品，「100% VANILLE極致香草」是Angelo Musa鎖定單一食材，以不同技法和質地組合出豐富層次和口感的經典作之一，從裡到外，不論是蛋糕體、奶餡至慕斯皆使用了大量香草莢和優質香草粉調味，藉由蓬鬆、軟滑、充滿空氣感的各層質地，呈現如香水般釋放前、中、後段豐富的香草氣息；將葡萄柚從皮到果肉完整入甜點的「葡萄柚起司蛋糕」，則藉由果凍、果醬等不同的處理法，在雅緻的起司奶味烘托之下，葡萄柚酸甜的風味更加明亮也更圓潤；「榛果巧克力香料焦糖塔」以巧克力甘納許、香料巧克力焦糖、榛果牛奶巧克力香緹、榛果原片等風味層層疊加，結合Feeling18擅長的巧克力調溫工藝，令人驚豔。
Feeling18 LAB烘焙研究所與法國最佳工藝大師Angelo Musa聯名推出的3款甜點將於9月中開賣限時6個月，每款250元，正式上市資訊將公佈於品牌IG、FB。
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