日本東京人氣烘焙品牌「BREAD, ESPRESSO &」回歸台灣，插旗台北西門町商圈。（圖／品牌提供）
日本東京人氣烘焙品牌「BREAD, ESPRESSO &」最早曾在2015年登台，睽違多年後，宣布強勢回歸台灣，手電插旗台北西門町商圈，預計自9月9日起提供外帶服務、10月1日正式開幕。品牌以現烤麵包、咖啡與早午餐為特色，此次不僅帶來招牌「Mou 吐司」與超誘人的「鐵板法式吐司」，還有多款台灣限定麵包，亮點跟著搶先看！
「BREAD, ESPRESSO &」2009年於東京表參道成立，至今在日本已有超過45間分店，這次以「讓日常多一點幸福」為品牌主軸，對麵包製程與選料極為講究，甜麵包品項選用日本日清製粉的山茶花強力粉，具備優異的穩定性與濕潤奶香，讓麵包拉絲柔軟、香氣溫潤，而歐式麵包則選用100%北海道橫山製粉的強力粉，呈現出酥脆外皮與濕潤彈性，並透過長時間低溫發酵，突顯自然甘甜與豐富層次。特定品項更採用德國裸麥粉與北美DNS全粒粉，兼具營養與穀物香氣，打造健康又風味出色的酸種與巧巴達。
品牌更特別與台灣本地養蜂職人「阿文老爹」合作，推出一款烘焙專用蜂蜜，專為搭配吐司設計，以大崗山龍眼蜜為基調、融合花東百卉香氣，展現花果香、木質甜感與清爽尾韻，體現品牌對食材與品質的堅持。
「BREAD, ESPRESSO &」麵包品項多達50種，每顆售價45元至120元。（圖／記者郭宣暄攝）
開幕主打商品為「Mou吐司」，簡單的正方形吐司外觀看似低調，撕開的一瞬間，香氣撲鼻，口感外酥內軟、奶香濃郁，台北首店特別推出「Mou吐司禮盒」3入裝，首波主打口味包含水滴巧克力、抹茶紅豆奶油、肉桂捲、日式蟳肉奶油、柴魚高湯與百香果優格奶油等6種口味，每日限量供應，凡任選3顆Mou吐司，即可免費獲得精美包裝，適合日常分享與節慶贈禮。
「Mou吐司」外皮柔韌、內裡鬆軟Q彈。（圖／記者郭宣暄攝）
「Mou吐司禮盒」3入裝可任選口味，現場每日限量供應。（圖／記者郭宣暄攝）
以Mou吐司基底延伸製作的「鐵板法式吐司」也是長年熱銷的甜點之一，以鑄鐵鍋直接加熱烘烤上桌，讓外層香脆、內裡濕潤，搭配融化奶油與糖霜，甜蜜滋味讓人感到療癒。此外，更同步引進多款日式經典早午餐與甜點，包括明太子吐司餐、蜂蜜奶油紅豆吐司餐、京都嵐山店人氣的抹茶法式吐司等；飲品則涵蓋日本昭和風的奶油蘇打、日本款冰卡布奇諾與抹茶紅豆冰沙。至於台灣限定口味則有剝皮辣椒Pizza、義式胡椒餅巧巴達、東方美人洛神巧巴達、金沙芋頭可頌等，麵包口味會隨著季節調整，品項約多達50種，每顆售價45元至120元。
經典甜點「鐵板法式吐司」同步登場，以鑄鐵鍋直接加熱烘烤上桌，香氣四溢。（圖／記者郭宣暄攝）
Mou抹茶法式吐司、Mou法式吐司，以盒裝放置在冷藏櫃中。（圖／記者郭宣暄攝）
明太子麵包、台灣限定剝皮辣椒培根披薩。（圖／記者郭宣暄攝）
紅豆鹹奶油小法國、台灣限定金沙芋頭可頌。（圖／記者郭宣暄攝）
此外，更精選深焙咖啡豆，帶來細膩濃郁的香氣與滑順口感，以瓜地馬拉、哥倫比亞與坦尚尼亞混豆為基底，呈現出巧克力風味、木質氣息與豐富油脂，與Mou吐司與多款麵包相得益彰。同時推出三款創新特調冷萃咖啡「晨光檸檬冷萃」、「青森蘋果冷萃」與「焦糖奶油美式」，以多層次的香氣與清爽風味，滿足不同時段與心情的飲用需求。
熱拿鐵、冰卡布、青森蘋果冷萃。（圖／品牌提供）
青蘋果冰淇淋蘇打、葡萄柚青茶。（圖／品牌提供）
DATA
地址：台北市中正區寶慶路69號
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