中秋節送禮如何送出新高度？台灣現今最老蛋行協興蛋業 一直以來都供應五星級酒店、知名烘焙名店蛋黃酥的材料，更是多間米其林餐廳的指定用蛋，一年只生產一次的蛋黃酥，可說是台北最難搶的隱藏版美味，極限量2000盒即刻開搶。而十年來以雲林地瓜為靈感的虎珍堂，推出兩款限定禮盒「虎迎月」與「虎名月」，讓地瓜也能玩出送禮新花樣。
全台最老蛋行「協興蛋業」身為最懂蛋的專家，限量推出一期一會的蛋黃酥禮盒。（圖／品牌提供）
創立於1949年、位於台北萬華直興市場的協興蛋業，傳承第三代張智豪，憑藉台大食品科學碩士背景，扭轉傳統蛋行經營方式，安排獸醫進駐契作農場，確保每顆出品的蛋，都符合協興蛋業期望的最高品質，更將雞蛋送檢成為台灣最早擁有「雞蛋成份履歷」的店家，因此成為眾多米其林主廚的特選用蛋，包括米其林二星餐廳「祥雲龍吟」前主廚稗田良平所籌備新餐廳「盈科EIKA」、日本福岡的米其林一星名店「Ajimi 割烹味美」、「元一天婦羅」，連奪10年日本米其林一星的「壽喜燒割烹日山」等。
除了供應五星級酒店、知名烘焙名店蛋黃酥的材料，協興蛋業第三代老闆張智豪為追求心中最美味的蛋黃酥，3年前第一次推出自製生產的蛋黃酥，便成為口耳相傳的隱藏版美味，去年更是一粒難求。蛋黃酥的靈魂－－鹹蛋黃，講究鹹香夠味，遵古法將加鹽紅土包覆鴨蛋，慢慢醃漬25～30天，利用時間浸潤出誘人油脂，口感是綿密而鬆化。此外，豆沙是選自台灣在地的契作紅豆、酥皮則是以台灣在地乳源製成的19號發酵奶油，打造滿滿台灣在地的滋味。
協興蛋黃酥從挑蛋到出爐，每一道工序都是職人精神的堅持，一年只做這一次，今年限量2000盒，於協興FB粉絲專頁填單預購，蛋黃酥6入680元，9/3前訂購早鳥優惠600元。
「協興蛋業」一直以來都供應五星級酒店、知名烘焙名店蛋黃酥的材料。（圖／品牌提供）
創立於2016年、全台唯一的地瓜糕點專賣店的虎珍堂，選用雲林在地食材，讓樸實的地瓜搖身成為地瓜乳酪蛋糕、地瓜牛軋糖等創意人氣甜點打響名號，今年中秋推出「虎迎月」與「虎名月」2款限定禮盒，全新的「虎迎月」以多層次光影色彩與玉兔奔月意象，呈現輕盈浪漫的日式雅緻、價格親民690元，內容包含紫薯以及金黃鹹蛋黃揉入綿密白豆沙的「白玉金藏」、紫薯千層酥皮夾進蜂蜜軟麥芽的「紫薯流心餅」、以法國鹽之花帶出雲林黃金地瓜香甜的「虎燒寶」。
「虎迎月」為2025年全新上市，禮盒外觀以白底綁紅緞抽套，細節中傳遞贈禮的儀式感，讓禮盒更顯獨特與精緻。（圖／品牌提供）
「白玉金藏」外層白潤酥皮，中層紫薯綿密，中心 為金黃鹹蛋黃製成細粉，細緻揉入綿密白豆沙，層層疊疊鹹香濃郁卻不膩。（圖／品牌提供）
另一款黑金對比展現沉穩大器，兩側雙虎象徵守護與祝福的「虎名月」禮盒，內含款式更豐富、份量更足，包含「白玉金藏」、「紫薯流心餅」以及天然紫心地瓜包裹黃金地瓜的「紫薯燒」、黃金地瓜內餡搭配與鹹香肉鬆和彈牙麻糬的「憨吉鬆Q寶」，定價1,050元，適合送給重要的家人、長輩或貴賓。
「虎名月」禮盒以黑金對比展現沉穩大器。（圖／品牌提供）
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