Caviar Cakery魚子醬蛋糕品牌正式登台，7月搶先在春大直推出快閃店。（圖／記者郭宣暄攝）
曾被譽為是「香港蛋糕天花板」的魚子醬蛋糕宣布登台！香港頂級魚子醬品牌Royal Caviar Club自2021年進駐台灣市場以來，不僅受到米其林主廚及高端餐廳喜愛，更首創魚子醬月餅掀起話題，今年夏天正式引進旗下的甜點品牌「Caviar Cakery」，推出3款口味的魚子醬蛋糕，最小2吋每顆980元，最大8吋每顆要價18,800元，帶來奢華甜點饗宴。
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Caviar Cakery的誕生始於浪漫的愛情，創辦人奧克珊娜‧佐根(Oxana Dragun)，為丈夫精心籌備生日驚喜，因苦尋不著既具奢華質感、又兼顧健康的蛋糕，便親手設計創作魚子醬蛋糕，隨即掀起一場席捲全球高端甜點的美味浪潮。
Caviar Cakery攜手擁有逾25年豐富經驗的國際知名法籍甜點主廚及巧克力大師Gaël Majchrzak精心呈獻「魚子醬蛋糕」，選用Malossol頂級魚子醬，點綴於滑順綿密的起司蛋糕之上，呈現鹹甜交錯的迷人滋味。首波推出三款經典口味，當中最暢銷的「魚子醬北海道起司蛋糕」融合北海道奶油乳酪與白乾酪，打造柔滑細膩的質地，酸香滋味搭配頂層鹹香雅緻的魚子醬，入口即化，一點都不膩口，非常適合夏季享用。
Caviar Cakery堅持選用低鹽、無防腐且100%純天然的Malossol 頂級魚子醬，點綴於滑順綿密的起司蛋糕之上。（圖／記者郭宣暄攝）
「魚子醬北海道起司蛋糕」2吋980元、4吋4,500元、6吋11,900元、8吋18,800元。（圖／記者郭宣暄攝）
喜歡巧克力的人推薦嘗試「魚子醬黑鑽石蛋糕」，以濃郁的法國香草、北海道奶油乳酪與義大利馬茲卡彭乳酪為基底，結合法芙娜 Valrhona 66% 可可與100%黑可可醬，加上魚子醬點綴其中，口感層次豐富，香氣馥郁。至於擁有鮮豔色澤的「魚子醬紅寶石蛋糕」，延伸魚子醬北海道起司蛋糕的滋味，融入法國草莓果泥，奶香中帶有酸甜果韻，細緻而優雅。
「魚子醬黑鑽石蛋糕」2吋1,080元、4吋4,850元；「魚子醬紅寶石蛋糕」2吋1,080元、4吋4,850元。（圖／記者郭宣暄攝）
「魚子醬紅寶石蛋糕」是魚子醬北海道起司蛋糕的浪漫延伸之作。（圖／記者郭宣暄攝）
Caviar Cakery升級新包裝，將原有的大氣紅色，變身為更時髦的鮮黃色設計。（圖／記者郭宣暄攝）
除了線上訂購可將魚子醬蛋糕宅配到家（僅限大台北地區）或致電0905-095-380預訂之外，品牌將於7月1日至7月15日，每日上午11點至晚間10點，於台北春大直商場1樓舉辦限時快閃活動，現場販售三款魚子醬蛋糕，喜愛魚子醬的饕客或者是甜點控別錯過這次機會！品牌也透露未來將在台灣設立實體門店，值得期待。
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