距離農曆新年越來越近，星級飯店提供便利的年菜外帶，是現在許多家庭年節圍爐的好選擇，本篇盤點全台超過十間飯店的年菜組合，超澎湃的海陸桌菜、暖胃湯品，讓熱愛吃美食的饕客簡單復熱，在家中也能輕鬆品味大廚的手藝，提前預購還能享超值早鳥優惠。
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台北凱撒大飯店
台北凱撒大飯店推出「蛇年如意」澎湃星級年菜外帶搶市，適合小家庭的四人份「小福套餐」6,888元，包含年節必吃的「極品鮑魚花膠佛跳牆」、經典宴客菜「金蒜粿條醬爆小龍蝦」、「窯烤照燒豬肋排」及「東港櫻花蝦臘味飯」等六道好菜。八人份的「大福套餐」13,888元，則能吃到軟嫩彈牙的「蟹粉海參佐時蔬」以及榮獲「2024亞太年度十大名菜美點」的「招牌蒜香黑鑚雞」，表皮酥脆、雞肉鮮嫩，即日起至2025年1月15日前預訂享早鳥8折起優惠，官網：https://taipei.caesarpark.com.tw/。
台北凱撒大飯店推出「蛇年如意」澎湃星級年菜外帶，「小福套餐」6,888元、「大福套餐」13,888元，早鳥預訂享8折起優惠。（圖／業者提供）
北投大地酒店
大地酒店「奇岩一號」即日起至2025年1月21日推出「福蛇迎春」外帶年菜組，適用4～6人份，經典名菜「麻油雞酒飯」、「剁椒寶石魚」、「花膠佛跳牆」、「瑤柱長年菜」等招牌菜色全數上桌，搭配開胃的「開運四喜拚」、以及餐後點心「造型流沙包」，售價12,888元，並加贈價值1,200元的奇岩精選紅酒1瓶，為團圓餐桌增添椒紅川菜香。單點部分也有許多選擇，例如最受歡迎的「稻香大地牛」、濃醇鮮香的「花膠砂鍋雞湯」、最具北投酒家菜特色的「魷魚螺肉蒜」，都是過年不可錯過的好滋味。官網：https://www.thegaiahotel.com。
北投大地酒店「福蛇迎春」外帶年菜組4～6人合菜售價12,888元。（圖／業者提供）
台北晶華酒店
「晶華軒」是目前預約困難的熱門餐廳，今年推出6人份「粵式花膠鮑魚圍爐宴」，由6道精巧的前菜「粵式富貴集」打頭陣，包括蜜汁烤叉燒、蔥麻和牛舌、花膠千層峰、翡翠玉帶子、拾香海參絲以及XO醬鮮冬筍，主菜則是富貴喜氣的「魚躍龍門煎白鯧」外酥裡嫩，主食「港式龍蝦煨伊麵」有Q彈的龍蝦搭配吸飽龍蝦湯汁的伊麵，湯品則是暖心暖胃的「老火鮑魚花膠雞」，主廚將花蓮玉米雞與鮮甜鮑魚一同熬煮，味道鮮醇。最後甜點送上香甜絲滑的「燕窩薑汁蛋白塔」，值得與家人一同品嘗。12月31日前訂購並付款可享9折，並獲贈價值1,188元的栢麗廳平日下午茶券乙張。官網：https://shop.silkshotelgroup.com/RT。
晶華軒「粵式花膠鮑魚團圓宴」，可供6人享用，售價18,800元。（圖／業者提供）
台北君品酒店
君品酒店7度榮獲米其林三星的「頤宮中餐廳」與傳承逾80載的「老協珍」，今年強強聯手將傳統家宴美味與經典粵菜手藝完美融合，隆重呈獻6～8人份「福州鮑魚佛跳牆」售價10,888元，選用老母雞、金華火腿等食材，以慢火熬成金黃色頂湯，再搭配南非五頭鮑魚，佐以干貝、豬腳、蹄筋、排骨等精選食材，在家就可以品嚐這道歷史名菜。為了打造「一鍋煲湯傳情意」的理念，更特別推出4～6人份「廣東老火例湯」售價1,980元，以豬里肌、豬龍骨、不見天等頂級食材，慢火細熬8小時製成，賦予現代奢華的高雅韻味。即日起在老協珍官方網站、頤宮中餐廳開放預購，也同步於老協珍門市銷售，老協珍官方網站：https://lxz.com.tw/。
頤宮中餐廳與老協珍推出「福州鮑魚佛跳牆」，6～8人份售價10,888元。（圖／業者提供）
台北喜來登大飯店
在家圍爐也能嚐到米其林料理，米其林一星餐廳請客樓「極品御璽」6人海陸盛宴18,800元，展現細膩作工的「功夫小菜碟」集結川味油雞、花雕蜜棗、怪味脆香肉等，「雲腿珍饌御品濃湯」一嚐鮑魚、花膠、干貝等澎派豐料，以及肉質厚彈的「青椒汁龍虎斑」、「黑蒜無骨牛」、豪華版招牌菜「干貝麻油雞煨飯」。
米其林入選餐廳辰園「祥雲獻瑞」6人粵宴12,880元，匯聚蜜汁叉燒、明爐烤鴨、煙燻茶鵝等的「廣式燒味拼盤」，特以陳年菜脯提顯鮮味的「老菜脯醬蒸龍蝦」，以及「花膠筒野菌燉土雞」、「干貝蟹肉娃娃菜」、「極品鮑魚珍珠雞」與「奶黃流沙包」，款待闔家味蕾。官方線上購物獨享指定年菜組合88折，餐廳或電話預訂付款享9折早鳥優惠。官網：https://www.sheratongrandtaipei.com/websev?lang=zh-tw。
台北喜來登請客樓「極品御璽」6人海陸盛宴售價18,800元。（圖／業者提供）
台北喜來登辰園「祥雲獻瑞」6人粵宴售價12,800元。（圖／業者提供）
台北凱達大飯店
凱達家宴中餐廳的行政主廚戴于益，率領團隊隆重推出「蛇足飽滿新春年菜套組」，包含每年大人小孩都愛不釋口的「凱達宏圖錦繡集」、山珍海味的「川味乾燒海大蝦」、「港式清蒸石斑魚」、鮮美Q彈的「花膠烏參炆冬菇」、香氣誘人的「蒲燒魚腹蒸米糕」、年節必備的「古法蔥燒佛跳牆」、香濃綿密的「八寶甜芋泥」，以及今年新推出的「椒汁香烤肋排鮮蔬」，共8道8人份的海陸熱銷常溫年菜套組，於2025年1月10日前預訂早鳥優惠價9,843元，套組皆贈保溫袋。官網：https://www.caesarmetro.com。
台北凱達大飯店「蛇足飽滿新春年菜套組」常溫年菜，海陸盛宴8人份道菜早鳥價9,843元。（圖／業者提供）
福容大飯店
福容大飯店推出色香味俱全且富有吉祥寓意的年菜，從4人份的家庭套餐到10人份的大桌菜，每道佳餚均由星級主廚精心烹製。福容台北一館「吉祥鴻運套餐」十人份5,680元起，包含花膠螺鮑燉土雞、 紙包酸菜金湯魚、竹葉瑤柱蓮香粽、花雕慢火豬肋骨，豐盛美味超應景。還有多樣單點特色年菜，猶如元寶般飽滿外型的「醬皇白玉燴吉品鮑」；象徵富貴的「行運吉品鮑富貴金蹄」，還有豪華配料精燉慢煨的圍爐聖品「一品鮑魚佛跳牆」。
今年更首次推出西式年菜外帶，像是「布根地紅酒燉牛頰」紅酒香濃層次豐富、「美式碳烤豬肋排」低溫烘烤鮮嫩多汁、「義式香料烤全雞」充滿香氣。福容會員再享新福級95折、銀福級9折、金福級88折優惠。官網：https://www.fullon-hotels.com.tw/tw/。
福容台北一館「吉祥鴻運套餐」十人份5,680元起。（圖／業者提供）
板橋凱撒大飯店
板橋凱撒家宴中餐廳推出「賀歲金蛇福滿家」經典年菜外帶美饌，供應年年熱賣的6人及8人組合套餐，每套6,800元起，8人套餐主推「滬式豆撈龍蝦」選用澳洲龍蝦油炸出爐煨入豆撈特製醬汁，肉質鮮甜富含豐美蝦膏，搭配彈牙粿條，超唰嘴。6人套餐則包含象徵年年有餘的「糖醋海皇斑」，將重達1公斤的龍虎斑以180度大火油炸，以糖醋醬搭配洋蔥、紅黃椒及高湯以小火炆入味，圍爐必備，以及「一品花膠佛跳牆」將金華火腿及黃金玉米雞精心燜煮6小時成濃郁上湯，融匯花膠、豬腳、雞腿等豐富山珍海味入甕煨煮，湯頭濃郁滑順不膩口。
12月31日前預訂八星報喜圍爐外帶餐11,800元，贈法國頂级氣泡酒乙瓶及飯店精美保冷袋，以及刷國旅卡預訂滿5,000元再享95折優惠。2025年1月27日前訂購任一組合套餐並取貨，即加贈頂級XO醬乙瓶。官網：https://banqiao.caesarpark.com.tw。
板橋凱撒大飯店家宴中餐廳「賀歲金蛇福滿家」6人及8人組合套餐，每套6,800元起。（圖／業者提供）
礁溪寒沐酒店
礁溪寒沐酒店即日起至2025年1月19日止，推出「豐采沐春」年菜外賣，獻上六款豐盛佳餚1,580元起，於12月31日前預訂享9折優惠，品項包含「相思木燒鵝三吃」4,280元，嚴選宜蘭在地養殖，油脂豐潤、肉質鮮嫩的白羅曼鵝，以中式藥草醃製，淋上麥芽醋水風乾掛爐燻烤，再澆上熱油，使外皮金黃酥脆，鵝肉風味濃郁。圍爐經典菜色「寒沐賀春五福拼」2,580元，集結台灣在地海陸食材，包含烏魚子、煙燻油雞、五味軟絲、醉白蝦及滷牛腱。「古味紅蟳蒸米糕」1,580元，入口即享濃郁海味，預訂還可享9折優惠，除此之外，同步推出「豐采沐春喜團員」整組優惠價9,999元，五樣菜色一次備齊，輕鬆在家一桌團圓過好年，官網：www.muhotels.com。
礁溪寒沐酒店年菜「相思木燒鵝三吃」4,280元。（圖／業者提供）
義大天悅飯店
對於喜歡在家享受除夕圍爐的顧客，義大天悅飯店精心準備年菜外帶，6人份年菜組合價格為6,000元，12人份年菜組合則為12,000元，內容豐富，包含箱烤路易士排、栗子燒虎蹄、金沙鰻片米糕及三鮮扣什錦羹等，皆為年夜飯必備的經典佳餚。此外，亦提供多款單品選擇，火瞳干貝排翅盅3,899元，御品佛跳牆999元，脆皮八寶鴨每隻1,388元，為十人份。外帶年菜即日起至2月7日農曆初十皆可預訂，12月31日前預訂可享9折優惠。官網：https://www.edaskylark.com.tw/。
義大天悅飯店6人份年菜組合價為6,000元、12人份年菜組合則為12,000元。（圖／業者提供）
澎澄飯店
無需勞心勞力，輕鬆共享年味！澎澄飯店外帶吉祥桌菜10人份8,800元，6人份售價4,800元，便能享用主廚精選的十道精緻菜色，包含寓意年年有餘的「乾燒金鯧魚」，以及嚴選珍貴中藥材、古法熬製的「滋補藥膳烏雞湯」等澎湃菜色。此外，飯店亦提供多款外帶單點年菜，像是經典的「福壽佛跳牆」，售價1,200元，濃醇清香的湯底融合螺頭、芋頭、排骨等多種珍貴食材，象徵團圓與福壽；「蒜蓉蒸龍蝦尾」以鮮甜的深海龍蝦為主角，清蒸入味；主廚特製的「當紅炸子雞」，售價560元起，外皮金黃酥脆、雞肉鮮嫩多汁，是必備的年節佳餚。官網：https://www.discoveryhotel.com.tw。
澎湖澎澄飯店外帶吉祥桌菜10人份8,800元，6人份4,800元。（圖／業者提供）
台中李方艾美酒店
李方艾美酒店今年首次推出年菜外帶，樂美中餐廳（Le Mei）推薦「經典廣東極味拼」彙聚了幾款廣東代表性菜色，包含「腰纏萬貫」採用傳統的粵菜煎釀手法，將長豆圍繞在手工製作的蝦滑上，並在上方點綴著珍貴的海味鮑魚，「醉翁酒香黑羽土雞」搭配醇厚的酒香慢燉，肉質鮮嫩，「燶邊半肥瘦叉燒」經過細緻的醃製與燒烤工藝，外焦內嫩，「青花椒厚切牛舌」帶來麻辣的層次感，「炙燒溏心烏魚子」輕炙至外脆內Q，口感豐盈。
台中李方艾美酒店「經典廣東極味拼盤」售價 2,580元。（圖／業者提供）
另外還有「日月雲吞濃湯雞」選用優質土雞和滋補聖品的日月魚慢火熬煮數小時，湯底鮮香濃郁、雞肉鮮嫩，加入台中特產的麻薏雲吞，營養豐富，至於中西合併的「洋風八味西施牛」選用美國帶骨牛小排，搭配新鮮蔬菜與多種香料，先經烤製再進行滷煮，讓牛肉外酥內嫩。即日起至12月31日前訂購，即可享85折優惠，限量各200份。官網：https://twanga.mohist.com.tw/LIKEGO/index.php?GetStore=ARE。
台中李方艾美酒店「日月雲吞濃湯雞」原味版售價2,280元、豪華版售價5,480元。（圖／業者提供）
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