《黑白大廚》港點女王、學餐名家都來台!她客座Buffet還原招牌韓式美味

文/記者郭宣暄 
2024/12/13 11:10

Netflix韓國料理實境秀《黑白大廚》話題不斷,近日更宣布第二季將於2025下半年開播,節目中的名廚也持續接力來台,被譽為「港式點心女王」的鄭智善,就在上週驚喜現身全台最貴高空Buffet捏小籠包,而「學餐名家」李美英更於12月13日至12月14日客座台北君悅凱菲屋,讓台灣顧客享受道地韓式料理吃到飽。

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學餐名家李美英來台客座
推韓式料理吃到飽

《黑白大廚》節目中唯一未經營餐廳的李美英師傅,更受邀來台客座,訊息一曝光就讓凱菲屋餐廳訂位秒殺!此次學餐名家帶來親自調味監製的美味料理,包含讓米其林三星主廚安成宰意猶未盡的「鮮辣娃娃菜」、「菜包肉」及「辣味牛肉湯」,以及安東燉雞、豆腐菜鬆拌、辣味牛肉湯、海鮮煎餅和台灣少見的韓式糖餅等韓式美味,就算錯過這兩天李美英師傅本人客座的時間,還能在12月30日前,於君悅凱菲屋品嘗各種韓式料理,體驗用鐵板盛裝,充滿食趣。

「學餐名家」李美英師傅攜手凱菲屋重現韓式美味。(圖/業者提供)「學餐名家」李美英師傅攜手凱菲屋重現韓式美味。(圖/業者提供)

鮮少出國的李美英師傅提及,首度來台起初相當緊張,但與凱菲屋廚房團隊共事後,感受到團隊認真與熱情,令她相當感動,她也相當開心有機會能到台北,與台灣民眾分享她的溫暖料理,同時,她也私下分享,凱菲屋主廚胡政裕的外表及個性,與節目中的人氣外送員廚師相似度簡直高達百分百。

李美英師傅客座凱菲屋,獨家傳授正宗韓式海鮮煎餅配方。(圖/業者提供)李美英師傅客座凱菲屋,獨家傳授正宗韓式海鮮煎餅配方。(圖/業者提供)

「安東燉雞」由韓式辣椒粉及蒜末爆香,加入雞肉拌炒後,搭配豐富的香料與配料燉煮,打造肉質滑嫩與甘甜醬香融合的好滋味。(圖/業者提供)「安東燉雞」由韓式辣椒粉及蒜末爆香,加入雞肉拌炒後,搭配豐富的香料與配料燉煮,打造肉質滑嫩與甘甜醬香融合的好滋味。(圖/業者提供)

港點女王鄭智善朝聖頂級Buffet
大啖整桌海鮮點心

港點女王鄭智善與搞笑女藝人金淑是韓國演藝圈的好姐妹,兩人在12月6日專程到全台最頂級Buffet餐廳「饗 A Joy」踩點,更將韓國節目團隊帶來台灣拍攝,鄭智善招牌濃黑眼線一現身就引來注目,Threads流傳許多網友側拍鄭智善手捏小籠包的畫面,現場顧客也相當幸運地品嘗到港點女王的手藝。

「港點女王」鄭智善現場與主廚一起手捏小籠包,更交流小籠包的摺數。(圖/業者提供)「港點女王」鄭智善現場與主廚一起手捏小籠包,更交流小籠包的摺數。(圖/業者提供)

餐檯上擺滿各國美食,鄭智善與夥伴們拿了滿桌料理細細品味,更大推食物現點現做,像是生魚片就讓她印象深刻。鄭智善在韓國有「點心女王」之稱,來朝聖台灣Buffet,吃最多的也是港式點心,而談到最驚豔的料理,她首推現切伊比利火腿搭配蘋果一起吃。

鄭智善對於台灣Buffet使用食材現做餐點這件事,感到印象深刻。(圖/業者提供)鄭智善對於台灣Buffet使用食材現做餐點這件事,感到印象深刻。(圖/業者提供)

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