澎澄飯店年菜，即日起展開預購。（記者劉禹慶攝）
澎湖年菜市場日益競爭，澎澄飯店2025年以「澄心匯味·龍蛇躍瑞迎新春」為主題，精心推出多款海陸圍爐饗宴及精選外帶年菜。更因應市場趨勢，推出6人份與10人份的「吉祥桌菜」，共有10道菜品，象徵十全十美，滿足大小家庭在家圍爐的不同需求。頂級食材結合何海鷗主廚專業廚藝烹製，這些創意潮粵料理只在澎澄飯店品嚐得到，絕對是迎接新春佳節的不二之選。
今年菜單展現獨特匠心與創意，匯聚頂級食材融合創意潮粵料理技法，在飯店享用「新春圍爐宴」10人份售價16800元；6人份則為11800元。擅長潮粵料理的何海鷗主廚推出拿手奢華煲湯「羊肚菌花膠煲烏雞」、「海參炆八頭鮑魚」、「炙燒沙律肋排」及龍虎斑等。除夕當天，澎澄飯店特別邀請戰鼓震撼開場、川劇變臉及魔術表演團隊，讓賓客一邊享用豐盛年菜佳餚，一邊欣賞年味精彩節目。
外帶吉祥桌菜10人份8800元；6人份僅需4800元，便能享用主廚精選的10道精緻菜色，包含寓意年年有餘的「乾燒金鯧魚」，以及嚴選珍貴中藥材、古法熬製的「滋補藥膳烏雞湯」等澎湃菜色。
此外，飯店亦提供多款外帶單點年菜，像是經典的「福壽佛跳牆」，售價1200元，濃醇清香的湯底融合螺頭、芋頭、排骨等多種珍貴食材，象徵團圓與福壽；主廚特製的「當紅炸子雞」，售價560元起，外皮金黃酥脆、雞肉鮮嫩多汁。欲預定美味年菜，請撥澄澄全日餐廳06-923-5699。
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