市長黃偉哲親頒獎狀恭賀2024《米其林指南》上榜店家，同時宣布台南米其林美食聯手全家超商進軍全國。（記者王姝琇攝）
響應「臺南400城市食力」計畫，全家便利商店與台南米其林店家攜手推出首波4道聯名鮮食，將於10月30日在全國上市，讓饕客們輕鬆就能品嚐到台南傳統美味。
台南市2024《米其林指南》表現亮眼，總計獲得必比登推介31家、入選餐廳28家。此次全家便利商店與台南4大名廚強強聯手，推出4道聯名鮮食，包括筑馨居「東坡肉便當」、東香台菜海味料理「海鮮烘蛋燴飯」、錦霞樓「鮮蝦燴意麵」，以及阿村牛肉湯「牛肉燥飯糰」。
市長黃偉哲今天親頒獎狀恭賀2024《米其林指南》上榜店家，同時宣布台南米其林美食聯手全家超商進軍全國。他表示，盼藉由全家通路與行銷將台南飲食文化推薦給更多朋友，也期許未來有更多台南好物能與各界聯手，創造合作開展的可能
觀旅局長林國華表示，首波聯名合作包括「東坡肉便當」，取自筑馨居招牌東坡肉，以特製滷汁將五花肉燉煮軟嫩入味，再以老滷筍乾搭配蒜炒青江菜，加上古早味油豆腐；「海鮮烘蛋燴飯」則由東香台菜海味料理受歡迎的菜色海鮮烘蛋延伸，厚實蔬菜烘蛋搭配蒜味高麗菜、魷魚、蝦仁及花蛤，再淋上東香台菜獨家配方的燴汁。
「鮮蝦燴意麵」是錦霞樓主廚吳健豪由炒鱔魚意麵發想，使用鍋燒意麵加入蒜炒高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、蝦仁等食材，搭配炒鱔魚意麵的醬汁，再淋上古早味烏醋；阿村牛肉湯隱藏版牛肉燥飯改良推出的「牛肉燥飯糰」，選用主廚特製中藥材滷製完美肥瘦比牛絞肉，夾進Q彈米飯中。
全家便利商店商品本部副本部長黃正田表示，去年全家與台南合作推出鳳梨果乾搭配霜淇淋吃法，廣獲消費者好評，今年再度攜手台南4家米其林知名品牌，推出「臺南400聯名鮮食」系列，慶祝「臺南400」這一重要的歷史里程碑；也象徵全家與台南餐飲品牌聯手的重要突破，透過鮮食開發將台南美食推廣至全國，讓饕客們都能夠品嚐到精心打造的「台南．味」鮮食系列。
全家便利商店與台南米其林店家攜手推出首波4道聯名鮮食。（記者王姝琇攝）