亞洲美食名店登台 搶灘進駐一級戰區

文/記者郭宣暄/專題報導 
2024/10/27 05:40

最近不少海外知名餐廳看好台灣「美食王國」消費潛力,紛紛搶灘進軍展店,風靡日本的潮流咖啡品牌、連鎖串燒居酒屋等,都選在人潮聚集的百貨公司或商場開設登台首店,號稱新加坡最好吃的流沙包、韓國炸雞始祖也即將在台北大巨蛋商圈開幕,讓饕客們免飛出國就能用舌尖環遊世界。

日本超平價串燒均一價100元 鳥貴族

日本連鎖燒鳥居酒屋「鳥貴族」販售近百種串燒、釜飯、各式飲品,均一價100元。日本連鎖燒鳥居酒屋「鳥貴族」販售近百種串燒、釜飯、各式飲品,均一價100元。

鳥貴族今年9月選在台北開出全球海外第一間門市,進駐新光三越南西一館,採現場排隊登記、桌上平板點餐的用餐方式,相較於在日本每盤370日圓(約台幣78元)的價位,台灣菜單近百種品項定價100元,強調以超值、大分量的特色取勝,並預告第二門市將開在台北信義商圈的ATT 4 FUN百貨,目標以每年4到5家的展店速度攻占台灣市場,展現野心。

鳥貴族在台灣選用在地食材「大成安心雞」,標榜電宰後36小時直送到店舖,用最新鮮的冷藏雞肉製作串燒,且提供眾多雞肉部位供選擇,包含無骨雞翅、雞肝、雞心、雞胗等。口味有使用高純度岩鹽的「鹽烤」,以及使用大量雞肉蔬菜水果熬煮的「醬燒」秘制醬汁,美味秘訣就是精妙控制火候,利用高溫直火把肉汁封住。鳥貴族為台灣店獨家設計專用烤台,「醬燒」秘製醬汁也是原汁原味從日本進口。鳥貴族為台灣店獨家設計專用烤台,「醬燒」秘製醬汁也是原汁原味從日本進口。

店員推薦首次到訪必吃招牌「貴族燒」雞腿串,每一支都將大塊雞肉與青蔥串在一起,醬汁風味濃厚且分量十足。為了避免久候,建議一入座先點「貴族雞湯釜飯」,由牛蒡絲、紅蘿蔔、魚板所組成,生米上桌點火後需要再煮25分鐘、燜5分鐘的時間,接著打開蓋子攪拌食用,口味清爽,配上重口味的串燒一起享用更適合。座位數規劃102個,以日本空運來台的燈籠搭配木桌椅,挑高空間採光明亮。座位數規劃102個,以日本空運來台的燈籠搭配木桌椅,挑高空間採光明亮。

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地址:台北市中山區南京西路12號五樓(新光三越台北南西一館)
電話:(02)2581–5986
營業時間:週日至週四 11:00~21:30,週五至週六及例假日前一天 11:00~22:00

日本福岡潮流咖啡 NO COFFEE

來自日本福岡的NO COFFEE規劃半戶外座位區,讓顧客可輕鬆來杯咖啡搭配可頌。來自日本福岡的NO COFFEE規劃半戶外座位區,讓顧客可輕鬆來杯咖啡搭配可頌。

來自日本福岡的潮流咖啡NO COFFEE,主理人佐藤慎介以獨到的品味推出多樣原創商品,還曾與藤原浩、ONE PIECE航海王等知名品牌聯名合作,在日本引起一波熱潮。登台第一間分店特別選在「咖啡廳一級戰區」的台北中山商圈,進駐台北新光南西三館一樓,從9月底開幕至今,門口天天大排長龍。

NO COFFEE有別於其他咖啡店,店舖以黑白灰色系呈現時髦又質感的工業風格,經典的「黑咖啡拿鐵」以鮮奶結合醇厚的竹炭濃縮咖啡,搭配黑白鮮明的拉花,並為台灣獨家設計「梅子沙瓦美式咖啡」,滋味輕盈爽口。此外,品牌吉祥物達摩造型餅乾,還可以當作杯塞,插在咖啡杯上拍照打卡非常可愛,也迎合了年輕人喜好。繽紛可愛的造型餅乾,增添喝咖啡的趣味與拍照打卡亮點。(記者郭宣暄攝)繽紛可愛的造型餅乾,增添喝咖啡的趣味與拍照打卡亮點。(記者郭宣暄攝)

台灣店特別販售限定的「松露金蜜黑可頌」、「紅豆鹹奶油可頌」和「福岡明太子可頌」3款鹹甜點心,推薦顧客可於半戶外座位區享受Chill的咖啡時光。NO COFFEE最具代表性的「黑咖啡拿鐵」每杯165元起,黑白漸層色調充滿潮流感。NO COFFEE最具代表性的「黑咖啡拿鐵」每杯165元起,黑白漸層色調充滿潮流感。

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地址:台北市中山區南京西路15號一樓(新光三越台北南西三館)
電話:(02)2541–0068
營業時間:週一至週四、週日 11:00~21:30,週五至週六 11:00~22:00

日本最具潛力拉麵進軍高雄 二層泡鷄白湯 神宮寺

日本人氣拉麵「神宮寺」自2021年開業以來,以醬油沾麵、拉麵獲得好口碑,今年更創立專門經營鷄白湯的新品牌「二層泡鷄白湯 神宮寺」,開幕不久就獲得究極拉麵大賞的肯定,迅速成為日本最具潛力拉麵店,海外直營首店登陸台灣,10月份正式在高雄漢神巨蛋百貨開幕,立即掀起排隊潮。「二層泡鷄白湯 神宮寺」主打世界首創濃郁雞白湯,招牌品項「二層泡鷄白湯拉麵」每碗售價280元。「二層泡鷄白湯 神宮寺」主打世界首創濃郁雞白湯,招牌品項「二層泡鷄白湯拉麵」每碗售價280元。

主打品項以創新的二層泡鷄白湯拉麵為招牌,第一層為精心熬煮的濃郁鷄白湯湯頭,第二層是將打成泡狀的濃稠泡沫鷄湯疊加,形成超濃郁「雙層湯」,讓奶油感更加強烈,並使用中粗扁麵條、搭配叉燒與各式配料與新鮮蔬菜,為饕客帶來一場味覺與視覺的雙重饗宴。

此外,店內同步推出在日本廣受好評的沾麵,使用日本北海道精選小麥粉製作的粗麵,麵條煮熟後以冷水收縮,瞬間低溫使麵條更為彈牙有嚼勁,沾醬同樣以鷄白湯湯底,加入以鰹魚和鯖魚為主的魚介醬油醬汁和鰹魚香味油,讓濃郁鷄白湯透過魚介的深邃味道與風味來平衡,顧客吃完麵條及配料後,剩下的醬汁還可以選擇「鰹魚高湯」或「柑橘高湯」的湯底,加在沾醬裡面稀釋,變換兩種吃法,享受每一滴湯汁的美味。在日本廣受好評的「沾麵」也同步引進台灣,每碗售價300元。在日本廣受好評的「沾麵」也同步引進台灣,每碗售價300元。

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地址:高雄市左營區博愛二路777號四樓(高雄漢神巨蛋)
營業時間:11:00~15:00,17:00~21:00

號稱新加坡最好吃流沙包 樂天小香港

新加坡樂天餐飲集團旗下品牌「樂天小香港」登台第一間店就選在目前話題最夯的台北大巨蛋「遠東Garden City」B2「花園綠廊」,預計在10月28日試營運、11月6日正式開幕。餐廳以香江經典美食為主軸,全天供應超過30種點心、粥麵與小吃。「一籠大滿足」集合餃類、燒賣、包子與粉粿6種點心,售價288元。「一籠大滿足」集合餃類、燒賣、包子與粉粿6種點心,售價288元。

台灣店首次推出集合6種人氣點心的「一籠大滿足」,品項包含餃類、燒賣、包子與粉粿,輕鬆享受多重口味、不怕選擇障礙。曾被星國媒體評為最美味的「招牌流沙鹹蛋黃」也將引進台灣,並另外提供兩種討喜的香甜口味給顧客嘗鮮。

為了呼應台北大巨蛋精采的球類賽事,樂天小香港更獨家設計造型流沙包「球來必中」,神複製三種球類造型,預計也將會成為球迷拍照打卡的新寵兒。台北大巨蛋店限定獨賣的造型流沙包「球來必中」複製三種球類造型,造型與口味令人驚豔,售價188元。台北大巨蛋店限定獨賣的造型流沙包「球來必中」複製三種球類造型,造型與口味令人驚豔,售價188元。

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地址:台北市信義區忠孝東路四段505號B2(遠東Garden City)
營業時間:11:00~22:00

全智賢最愛的韓國炸雞來了 BHC炸雞

繼知名連鎖bb.q CHICKEN、橋村炸雞登台後,有「韓國炸雞始祖」美稱的BHC炸雞也即將來台,同樣選在大巨蛋商圈的「遠東Garden City」B2「花園綠廊」,由橘焱胡同餐飲集團引進,台灣第一家門市11月3日試營運、11月11日開幕,並計畫3年內在台灣開設10家分店,來勢洶洶。

BHC炸雞自2004年成立,在全韓國有超過2,000間門市,台灣為海外第5個據點,代言人全智賢在韓劇《來自星星的你》中大嗑BHC炸雞的畫面,尤其令劇迷印象深刻,當時甚至在台灣帶起韓式炸雞熱潮! BHC炸雞主打口味多達十幾種以上,無論經典甜辣、起司、醬油或黃金蜂蜜口味都有,還有各式各樣的配餐和炸物可以選擇,目前官方尚未釋出台灣版菜單與價位,但已經有不少消費者躍躍欲試。韓國BHC炸雞全台首店進駐台北大巨蛋商圈,預計將於11月11日開幕。韓國BHC炸雞全台首店進駐台北大巨蛋商圈,預計將於11月11日開幕。

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地址:台北市信義區忠孝東路四段505號B2(遠東Garden City)
營業時間:11:00~22:00

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