「抱きしめ鯛——鯛担麵專門店」以獨特的日法融合拉麵聞名，正式登陸台灣。（圖／品牌提供）
拉麵控看過來！來自日本大阪的超人氣拉麵店「抱きしめ鯛——鯛担麵專門店」正式登台插旗台北延吉街，將從9月14日起展開試營運、預計10月8日正式開幕，招牌湯底採用愛媛縣出產的鯛魚，搭配濃郁的担担麵風味，創造出與眾不同的「鯛担麵」，迅速在日本掀起熱潮，吸引大量顧客排隊品嘗。
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「抱きしめ鯛」的誕生源於主廚對拉麵的重新詮釋，主廚專注於法式料理長達14年的時間，法國與米其林星級餐廳等著名餐廳，磨練出一身本領，並將法式套餐的精髓濃縮在一碗拉麵之中。
「鯛擔麵」招牌湯底將鯛魚的鮮美與法式烹調技法融合，以小火慢煮10小時製作成濃縮魚湯，再加入了擔擔麵的芝麻，打成像泡沫般的細膩口感，使鯛魚濃郁的鮮味更加突出，同時融合刺激性的辣味與麻味，湯頭濃厚卻不失清爽，一整碗更搭配季節蔬菜、魚子醬、低溫烹調叉燒、鯛魚刺身等豐富配料，充滿鮮味令人滿足。
鯛担麵（湯）售價320元。（圖／品牌提供）
鯛担麵（無湯）售價320元。（圖／品牌提供）
喜歡吃米飯類的顧客，也可加點試試「鯛魚飯」，採用農家在自然環境中精心栽培的大米，搭配炙燒過的新鮮鯛魚切片，淋上芝麻醬汁，除了可以直接品嘗原味，店家更建議可以淋上拉麵湯汁增添風味。
「抱きしめ鯛」此次登台，不僅使用日本空運來台的食材，更結合日本三河屋的麵體，帶來原汁原味，同時強調每個月會與日本同步推出限定商品，免飛出國就能大啖超鮮美味，開幕更推出LINE會員優惠，凡加入會員即可享好友禮「烏龍茶」乙杯，還能集點換更多好禮。9月14日至10月14日也預告即將推出開幕限定冷麵，一碗售價360元，幫大家消消暑氣！
DATA
地址：台北市大安區延吉街108號
電話：02-2771-5921
時間： 11：30～14：30，17：30～20：30（公休日粉專公告為主）
※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。
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