旨醞占地約200坪，設有6個鐵板檯與3間包廂共62個座位，坐享絕佳高樓美景。（記者郭宣暄攝）
饗賓集團繼去年創立全台灣最貴的Buffet「饗A Joy」，今年再斥資台幣一億多元推出高端新品牌「旨醞」鐵板燒，進駐新莊宏匯i-Tower 38樓，坐擁高空美景，昨（21）日起展開試營運，預計6月12日正式開幕。
餐廳首度公開套餐菜色，主菜能一次品嘗到Prime級肋眼與鹿兒島和牛，並標榜從活海鮮水槽取出龍蝦、鮑魚與北寄貝等現殺現煮，各道菜色融合牡蠣醬、腐乳醬等特製醬料，打造充滿創意的大人味鐵板燒。午餐定價2,680元＋10%，晚餐定價3,280元＋10%。
旨醞鐵板燒使用的「澳洲水姑娘龍蝦」皆為鮮活食材，佐餐的濃郁醬汁則以烘乾牡蠣搭配新鮮牡蠣製成。（記者郭宣暄攝）