受到全球航運漲價影響，黑松露價格不斷飆升，慕里諾餐飲集團今年7月聯手7間日式人氣餐廳推出黑松露季，享用桌邊新鮮現刨黑松露，為吸引饕客來品嚐，最低價格只要260元起，視覺味覺雙重滿足，小資族也能輕鬆吃！
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黑松露與新鮮義大利麵結合｜BEPPIN PASTA、石壁家
以自家製的生義大利麵詮釋和洋風格料理的BEPPIN PASTA，今年帶來有滿滿蕈菇類濃厚香氣，吃起來清爽彈牙的「黑松露牛肝菌起司披薩」、「松露炒時蔬」之外，主推藉由紅酒燉煮自家製日式漢堡排為主角，為奶油松露醬的「紅酒燉漢堡排佐松露醬義大利麵/420元」增加豐富飽足感，將漢堡排壓碎後與麵條翻拌的混搭吃法，融合了紅酒醬、松露醬、奶油醬的溫潤滋味，尤其是新鮮現刨的黑松露在口中化開，更是奢侈享受。
BEPPIN PASTA-黑松露牛肝菌起司披薩290元。（圖／記者郭宣暄攝）
BEPPIN PASTA-紅酒燉漢堡排佐松露醬義大利麵420元。（圖／記者郭宣暄攝）
Beppin-松露炒時蔬260元，（圖／慕里諾餐飲集團提供）
同樣以生鮮義大利麵為特色的「石壁家」，帶來經典的黑松露料理「松露炒時蔬」、「黑松露野菇雞肉義大利麵」、「黑松露松阪豬起司披薩」，只要點選就能享受現刨新鮮黑松露的贅澤饗宴。
石壁家-黑松露野菇雞肉麵420元。（圖／慕里諾餐飲集團提供）
咖哩混搭黑松露｜Suage北海道湯咖哩、泰迪農園咖哩
來自日本北海道的Suage湯咖哩搭上黑松露潮，新菜「松露漢堡排湯咖哩」以醇厚的椰奶口味為湯底，搭配使用松露鹽、松露油、松露醬手打製作的手工牛肉漢堡排，再加上桌邊現刨新鮮黑松露，呈現一碗滿滿濃厚黑松露滋味的湯咖哩。
Suage湯咖哩-松露漢堡排湯咖哩460元。（圖／記者郭宣暄攝）
泰迪農園咖哩也以「黑松露起司白醬雞腿排」展現不同風格，精選舒康雞的雞腿排香煎，加上現刨新鮮黑松露的加持，小孩也會喜歡，另外還有小朋友最愛的「松露薯條」可加點搭配享用。
泰迪農園-黑松露起司白醬雞腿排460元。（圖／記者郭宣暄攝）
黑松露也可以很日式｜鳥丈爐端燒
來自日本的鳥丈爐端燒，將備長炭高溫直火碳烤的串燒升級，在七月帶來「炭烤鰻魚佐松露醬」，藉由精湛碳烤技術，將鰻魚串起後高溫直烤，接著點綴高品質松露醬，烤得皮酥肉嫩，口感細緻，成為碳烤鰻魚美味直升的獨特料理。
鳥丈-炭烤鰻魚佐松露醬200元。（圖／慕里諾餐飲集團提供）
若想品嚐高雅滋味，料理長也以日本懷石料理常見的銀餡茶碗蒸為概念，「松露鰻魚銀羹」以備長炭燒烤鰻魚，放進風味清爽銀羹凍內，再加上松露凍點綴，呈現高雅滋味。
鳥丈-松露鰻魚銀羹250元。（圖／慕里諾餐飲集團提供）
季節限定的究極松露豬排｜勝政日式豬排、勝勢日式豬排
以現刨新鮮黑松露為日式豬排帶來究極美味，今年繼續飄起「黑松露雪」，打造視覺與味覺饗宴。勝政日式豬排以口感扎實，吃起來肉感十足的里肌豬排，推出「黑松露白醬里肌豬排」，以及柔滑香嫩的「黑松露茶碗蒸」。
勝勢日式豬排則將豬排再升級，藉由酥脆多汁的究好豬里肌豬排，加上黑松露醬、現刨黑松露的頂級美味，為「黑松露白醬里肌豬排」展現黑鑽石般食尚新滋味。
勝政日式豬排-黑松露白醬里肌豬排480元、勝勢日式豬排-黑松露白醬里肌豬排490元。（圖／記者郭宣暄攝）
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