台南4層老宅餐酒館「榕 洋行」新開幕!小卷黑米粉、早午餐飄在地味

文/記者郭宣暄  攝影/圖/榕 洋行提供
2022/04/24 15:41

擅長以老屋融合西洋文化的台北知名酒吧「榕」,這次以「日出咖啡,日落乾杯」做為號召,於台南成立新據點「榕 洋行」正式開幕,選擇老宅新建,復古的懷舊氛圍下,打造複合式的餐飲及藝術空間,台南特色新開店再加一!

看更多>母親節大餐外帶優惠18間推薦!「米其林台菜、澎湃海鮮拼盤」防疫宅家慶祝

「榕 洋行」樓層為B1至3樓,透過老宅新建,每一個樓層打造出獨特美學風格空間,將不定期的推出音樂及藝術展演活動,跳脫以往大眾對餐酒館的既定印象,並且延續品牌原有的榕民活動中心概念,引入洋行的意象,替舊公寓的老靈魂注入新生命,匯集成藝術、演出、跨界交流的平台。

B1 Laboratory 實驗室

以實驗室作為發想,提供最新穎的科技調酒,整個空間有著台北榕士林的underground氛圍,視覺感官較為強烈,未來也預計會與台南當地音樂廠牌合作,提供另類、多元的音樂派對。

1F Wes Cafe Bar 魏斯咖啡廳

提供餐酒服務,榕團隊第一次嘗試以巴黎街頭林立的咖啡廳印象為概念,白天是一座咖啡廳,到了夜晚則化身為另人縱情夜晚的酒吧,並首度提供早午餐服務,打破榕給人只有夜晚的華麗形象。

1F-Wes Cafe Bar 魏斯咖啡廳。(圖/榕 洋行提供)

2F CLUB 俱樂部

是RON & COMPANY的核心概念,以台南特有的「洋行」文化出發,呈現出交易所俱樂部獨特的空間氛圍以及屬於大人的社交場合,能夠同時享受特色餐點與榕最聞名、引以為傲的調酒美學。

2F-CLUB 俱樂部。(圖/榕 洋行提供)

3F Loft 文藝閣樓 (預約制)

提供一個自由自在的創作空間是Loft的規劃起源,同時將在未來不定期舉辦藝術活動,邀請民眾來到這裡,將平常無法揮灑的創意想法盡情發揮。

3F-Loft 文藝閣樓 採預約制。(圖/榕 洋行提供)

除了獨樹一格的環境,餐點強調加入台南在地特色,在菜色上端出翻玩地方小吃的創意料理。白天餐點「榕 洋行」首次推出早午餐,像是「R&C早午餐」、「骰子牛 烤蔬菜 綠咖哩黑米」等選擇。飲品方面,咖啡廳不定期的推出嚴選手沖咖啡及適合在午後飲用的微醺調酒,另外還有自製的新鮮蘋果薑汁汽水可搭配品嚐。晚間餐點推出自豪的新穎料理,或者是向台南小吃致敬、以中式調味烹調,加上從未出現在記憶裡的原創菜單,像是「小卷黑米粉」及「阿里山山葵 辣鮪魚 魚子醬」,來到這裡可以享受到截然不同的風味料理。

小卷黑米粉 220元。(圖/榕 洋行提供)

阿里山山葵 辣鮪魚 魚子醬 260元。(圖/榕 洋行提供)

圖左「波普藝術」300元,散發出焦糖爆米花的香氣,小口啜飲後感受到嘴裡的鳳梨果香;圖右「鹿耳門港」300元,選用充滿古早味的洛神花、山楂、龍眼,象徵台灣最古老的城市「台南」特色。(圖/榕 洋行提供)

DATA
榕 洋行 Ron & Company
地址:台南市中西區開山路29巷24號
營業時間:1F 12:00~凌晨2點、B1&2F 19:00~凌晨1點
電話:06-2212280
※以上訊息如有異動,請以最新公告為準。
※【自由時報 玩咖PLAYing頻道】版權所有,未經授權,不得轉載!

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法