【種菜前準備】
材料：專業用盆栽（長60CM×寬20CM×高15CM）、水盤、小鏟子1支
TIPS：專業用盆栽的空間較大，能種出約一盤菜的產量。另外，若家中沒有陽台，想在窗台種菜，專業用盆栽的承重量也比較適合。
1.先鋪3～5公分的培養土，均勻的鋪在盆栽裡，如果土壤有結塊，可用鏟子敲碎。
TIPS：達人建議到園藝材料行購買有機的培養土，因為路邊或田邊的土壤雜質較多，易藏著蟲卵或垃圾、雜草苗等。
2.再將有機的基礎肥料拌入土中。使用肥料前，需注意看包裝使用說明，照著說明步驟以及使用分量來進行。
TIPS：基礎肥料指植物生長時所需要的基本肥料，一開始就拌入土裡是因為對大部分的植物來說，只有根的部分 才需要接觸到肥料。
3.再鋪上培養土，鋪的量約盆栽的九分滿，鋪的時候不要刻意壓土，自然鋪平即可，最後再做一個左右拍盆的動作，土壤會自動填滿空隙。即可開始種菜。
【放入種籽來種菜】
買種籽的注意事項
‧買種籽之後，越早使用越好，發芽的機率才會比較高，萬一真的沒辨法立刻種植，記得放在陰涼處或冰箱冷藏保存。
‧選擇知名的種籽公司比較有保障。
‧詢問確認種籽生長季節和種籽的製造日期。
青江菜
（圖片提供／陸莉娟）
1.在土壤上撒上青江菜的種籽，撒的時候盡量讓種籽分散一點。
TIPS：若青江菜的種籽是隨意撒，太靠近的種籽，長出來的葉子也會太近，就要進行「疏苗」的動作。所謂「疏苗」是指長出來的幼苗若太靠近，就要拔掉一些，讓幼苗不要太密，以免分散彼此養分，容易造成蔬菜長不好。
2. 撒完後種籽後，再均勻鋪蓋約1公分的土壤後澆水即可。
櫻桃蘿蔔
（圖片提供／陸莉娟）
1.用點播的方式將種籽壓入土中1～2公分。
2.因為蘿蔔需要比較大的生長空間，以正三角形的方式去種植最佳，種籽和種籽間的距離約為10公分即可。
芫荽
（圖片提供／陸莉娟）
1.芫荽的種籽較硬，可先把種籽對半壓裂。
2.再泡一晚的水，讓種籽變軟，會比較容易發苗。接著與櫻桃蘿蔔種法一樣，用點播的方式壓入土中，以正三角形的方式去種植，種籽間距同樣約為10公分即可。
【奶粉罐也能變盆栽】
若家中沒有專業用盆栽，也可以利用用完的空奶粉罐，小小改裝一下。
準備材料：空奶粉罐數個、鐵槌1支、鐵釘1支（或開罐器1支）
做法：拿鐵釘靠在空奶粉罐底，用鐵槌敲出數個洞來，或是用開罐器在罐底開出幾個洞來，即可當盆栽用。
TIPS：開洞的目的是有助於排水，以免植物的根部泡在水中壞死。
【澆水提點】
第一次澆水，要澆到底下的水盤滲出水來。澆完水的盆栽，盡量放在陽光充足的地方。可用手試土的黏性，如果土不黏手的話，就是該澆水的時機囉！如果順利的話，今天教的三種蔬菜，都是在一個月內就可以收成喔！