DIY超獵奇的「三色豆濃湯沾麵」在網路上引起一陣熱議。（圖／翻攝自PTT）
三色豆、香菜曾登上網友票選的「世界上不該存在的食物」排行榜，喜好評價相當兩極化，防疫期間大家宅在家裡增進廚藝，就有一名網友發揮巧思，研發出「三色豆濃湯沾麵」，以泡麵、三色豆、香菜等討論度極高的食材製成，讓眾人忍不住笑回：「這是法餐水準了」。
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原PO在PTT發文指出，防疫期間關在家，平時喜歡吃的拉麵也不能吃了，於是就想到了這個喪心病狂的點子，不如來煮個三色豆濃湯沾麵吧！使用雙響炮泡麵當作麵體，再來點香菜、繽紛三色豆，動手DIY超獵奇的沾麵料理。
原PO將三色豆蔬菜包手動分類，也讓網友驚呼連連。（圖／翻攝自PTT）
網友公開分享三色豆濃湯沾麵做法，美味的靈魂在於沾麵醬料與湯底，總共有四種湯底，首先是將兩種湯底進行調味，第一種湯底做法是利用烤雞骨煮出褐色高湯後大火熬煮轉白湯，第二種則是定番雞白湯 使用雞爪雞骨用高壓鍋熬煮減少時間成本，過濾後即可出鍋，原PO也提醒由於青豆仁味道非常重，因此他使用褐色高湯加入奶油及青豆仁下去打碎，再加入馬薩拉綜合香料後稍做調味，即可做出青豆仁濃湯。
手熬雞湯、沾醬湯底，加上獨特的三色豆、香菜食材，成為討論度最高的防疫料理之一。（圖／翻攝自PTT）
接下來的三色醬料都使用雞白湯為底，白醬馬鈴薯加入奶油熬煮燉爛後，再加入奧爾良烤雞粉、鹽巴、味精調味後打成泥；紅醬紅蘿蔔加入奶油、蝦醬、雞白湯後一樣燉爛，然後打成泥加入醬油、味醂調味；玉米黃醬使用玉米濃湯的做法下去熬煮，食材為玉米加入牛奶、奶油、鮮奶油後燉煮，最後打成泥稍微加一點鹽巴調味道即可。
最後的擺盤為四種湯頭組合在一起，放一些裝飾的青豆和香菜，雙響泡煮一煮過冷水回復彈性即可出鍋，原PO也建議一種沾麵有五種吃法，可以分別沾取不同風味的醬料，「全部試過後，直接把全部的湯頭喇在一起蹦出全新的味道」，並談到雖然這碗拉麵很好玩但是做法實在是太繁複了！
漸層配色加上精緻的擺盤，讓網友形容三色豆料理變身為法餐！（圖／翻攝自PTT）
網友看完獨特的三色豆料理食譜，紛紛讚嘆表示，「萬一大家瘋狂囤貨，超商架子上只剩下三色豆和雙響泡的話可以試試」、「第一次看到手動分類三色豆」、「有在拉麵社團看到，真的超神」......，如果你也好奇這道料理的風味，不妨跟著這名網友的教學試試看，做出截然不同的美食。
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