夏天食慾不振，多間餐廳將擁有淡雅香氣的高級食材「松露」入菜，讓饕客換換口味！除了鼎泰豐霸氣在蛋炒飯現刨一整顆香噴噴的黑松露，台北喜來登飯店也推出五道式的松露饗宴，一次嚐到松露牛排、燉飯、與甜點冰淇淋等多重吃法，還有精采的桌邊料理秀大飽眼福！
鼎泰豐松露蛋炒飯
每年夏天最令人期待的浮誇料理「松露蛋炒飯」回歸啦！鼎泰豐選用有「餐桌上黑鑽石」美名的義大利當季新鮮黑松露，上桌前豪邁地刨於炒飯上，散發出撲鼻的迷人香氣，視覺可欣賞療癒的桌邊秀，味覺每一口都能嚐到濃郁的菇菌香配上經典炒飯，儘管一盤要價1200元，仍吸引眾多饕客們來搶吃，目前全台鼎泰豐門市除台北復興SOGO店，皆可吃到這盤夏季限定美味。
鼎泰豐「黑松露蛋炒飯」為夏季限定料理，現刨松露堆成山的視覺效果十分搶眼。（圖／截自鼎泰豐官網）
台北喜來登大飯店‧夏季黑松露套餐
松露不只有接地氣的炒飯吃法！台北喜來登大飯店安東廳自7月起推出夏季黑松露盛宴，特選來自義大利的夏季黑松露，巧妙揉合不同食材入饌，包含前菜、湯品、熱前菜、主菜二選一及甜點共五道式套餐，每套3,800元，針對喜歡嚐鮮或者胃口較小的客人，凡於活動期間點選任一主菜，每位加價450元，即可享有主廚桌邊現刨新鮮黑松露的服務。
現在正是歐洲夏季黑松露產期，淡雅帶點香草氣息增添菜色的美味。（圖／台北喜來登大飯店提供）
黑松露套餐前菜是義大利最古老豬肉產區的「維拉尼頂級松露生火腿」、濃醇香滑的「野菇濃湯佐新鮮黑松露」、熱前菜使用炙烤北海道干貝襯上越光米及黑松露奶油醬汁燉煮而成「黑松露燉飯」，主菜為獨家乾式靜電熟成的「爐烤美國頂級21天牛肋眼」襯現刨黑松露，顧客也可另選搭海鮮類主菜「香煎深海紅星斑」松露清香與海鮮相當匹配，最後以外型精巧的甜點「巧克力松露慕斯襯松露冰淇淋」作完美結尾。
爐烤乾式熟成牛肋眼配上現刨松露，食材奢華度大升級。（圖／台北喜來登大飯店提供）
DATA
地址：台北市忠孝東路一段12號
電話：02-2321-1818
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