海鹽牛奶糖夾入漢堡好唰嘴!台北新開「漢堡餐酒館」超厚實肉排咬下會爆汁

文/記者郭宣暄  攝影/記者郭宣暄
2020/06/12 16:44

吃膩美式漢堡搭配花生醬,不如試看看香氣十足的「牛奶糖漢堡」吧!目前還在試營運中的「Butcher by Lanpengyou」,是一間隱身在信義區巷弄中的美式餐酒館,6月26日前只開放預訂用餐,平日仍天天客滿,還供應特製調酒,讓顧客一邊喝酒一邊大口吃肉!

「Butcher by Lanpengyou」創辦人為一群從小玩到大的朋友,開店是想讓有更多朋友一起來聚會同歡,因此店裝潢設計有別於一般繽紛花俏的美式餐廳,而是採取黑白簡約風格,配上燈箱、英文字母牆等點綴,處處都是好拍的打卡點,店名Butcher取名屠夫也是希望能提醒自己,要不斷精進對肉品的鑽研,從菜刀門把的設計也可以看見店家的小巧思,預計在7月1日正式營業。

店面正門口保有復古的磚牆以及特製的菜刀門把。(記者郭宣暄攝)

全店以黑白色系為主,搭配燈箱、彩繪牆、英文字母牆等小亮點。(記者郭宣暄攝)

海鹽堅果牛奶糖漢堡 

有別於一般重口味的美式漢堡抹滿花生醬,這一款創新口味特別使用自製牛奶糖醬汁,並且加入4種海鹽堅果增加顆粒口感,還有裹上楓糖煎的酥脆培根,搭配5oz的熟成牛肉漢堡,整體層次感豐富,吃起來也不甜膩,鹹甜多汁好唰嘴。

海鹽堅果牛奶糖漢堡280元。(記者郭宣暄攝)

Double Jr.| 3oz熟成牛肉漢堡兩片+Double起司 

喜歡爆量肉塊+起司的你,一定要吃這份!兩塊厚實的濕式熟成漢堡肉,夾上煎烤過的洋蔥、Double份量起司和特調屠夫美乃滋,口感紮實,賣相也特別搶眼,張大嘴巴一口咬下相當過癮。

Double Jr.| 3oz熟成牛肉漢堡兩片+Double起司280元、套餐加薯條或地瓜條 +90元、飲品折30元。(記者郭宣暄攝)

手撕豬肉漢堡 

店內的超級隱藏版口味就是手撕豬肉漢堡!每天只限量販售10份,早晚時段各5份,店家透露因製作過程相當繁複,堆疊慢烤手撕豬肉、楓糖培根、生菜番茄、炸洋蔥、自製麵包等配料,堆高高的視覺效果超霸氣。

每日限量10份的手撕豬肉堡250元。(圖/SaSa. Fingerlicking 台北吃美食提供)

雞腿堡 

不吃牛肉的人,也可以豪邁吃雞肉漢堡!選用整塊雞腿肉使用辛香料醃漬後先煎再烤,接著鋪上滿滿起司和烤洋蔥後,淋上特製紅椒醬,濕潤口感的辛香氣十分誘人開胃。

雞腿堡280元。(記者郭宣暄攝)

漢堡不只能搭配汽水可樂,店內的特調調酒首推粉嫩清涼的「紅心芭樂」,淡淡的芭樂清香搭配伏特加與氣泡水,喝起來清涼消暑且酒味不重,適合女生飲用,另一款「接骨木柚子」則是琴酒混搭柚酒,微微酸香氣也能沖淡嘴巴的重口味,雖然店裡沒有販售花生醬漢堡,卻特別推出一款「花生醬威士忌」,在杯緣塗滿香濃的花生醬,令人印象深刻。

紅心芭樂250元、接骨木柚子250元、花生醬威士忌100元。(記者郭宣暄攝)

DATA
地址:台北市信義區基隆路二段87號
時間:週日至週四 11:00~22:00、週五至週六 11:00~24:00(週一休)
※以上訊息如有異動,請以最新公告為準。
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