玉子燒就好像是每位日本媽媽都必須解鎖的料理，在日本家庭的餐桌上頗為常見。也有人說過，要知道一間日本料理好不好吃，廚師功力夠不夠到位，只要吃過玉子燒便能知道師傅有沒有，看似平凡的一道蛋料理，卻是蘊含著深奧的烹飪哲學。到底什麼是好吃的玉子燒呢？台北這五家吃起來就知道！
吉屋食堂
只要GOOGLE搜尋「台北玉子燒推薦」，刷一排都是吉屋食堂的推薦文，在捷運古亭站一帶相當有人氣，用餐時段總是高朋滿座，C/P值也很高，吸引了很多學生光顧，而玉子燒的熱銷程度彷彿是專賣店般，每桌必點。
老闆將個人的創意融入經典，研發出16種口味，有甜有鹹，照顧到兩派人的味蕾，料理出蛋香氣四溢、口感鬆軟的玉子燒，成功擄獲眾人的胃，看看那牽絲到天邊的起司，真想再來一口！想去嚐鮮的朋友，建議先訂位避免枯等哦！
店舖資訊
■ 地址：台北市中正區同安街45號
■ 電話：02-2367-5761
■ 營業時間：週一至週日 11:30-21:30
※最後點餐21:00
■ 吉屋食堂粉絲專頁
幸和殿日式手作料理
別再說內湖是美食沙漠了～位於捷運西湖站附近巷弄內的幸和殿手作料理，在內湖生根已有8個年頭，是內科人無不知曉的巷弄美食，也是附近上班族中午必訪名單之一。大家吃日本料理一定會點刺身、壽司捲、烤物等等，但到了幸和殿千萬別忘了要點明太子玉子燒，蛋液中加入了主廚精心熬煮的高湯，讓口感更加軟嫩綿密，將滿滿的明太子包在蛋之中捲成壽司狀，豐富每一口層次，這是一道對玉子燒興致缺缺的人也會著迷的料理，不愧是幸和殿日式手作料理的口碑之作！
店舖資訊
■ 地址：台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號
■ 電話：02-8751-9785
■ 營業時間：
週二至週三 18:00–23:00
週四至週六 12:00–14:30, 18:00–23:00
週日至週一 公休
■ OFFICIAL SITE
YAYOI彌生軒 南京三民店
來自日本平價的老字號定食專賣店YAYOI彌生軒，秉持著將日本定食「一湯三菜」的魅力傳遞給全世界的信念，從2014年來台展店後，現已設有22間分店，用餐時刻還是人潮滿滿，餐點也相當豐富，還會不定時更新菜單推出期間限定的品項，點餐時總是讓人很猶豫。既然是日本老字號，就得試試料理人的真功夫啦～YAYOI的玉子燒整體在期待值之上，是厚切又扎實的口感，保有純粹的蛋香氣，鹹甜鹹甜的味道意外的非常下飯，美味認證、值得推薦！
店舖資訊
■ 地址：台北市松山區南京東路五段92.94.96號1樓
■ 電話：02-2747-8558
■ 營業時間：平日 11:30-15:00＆17:30-22:00；例假日 11:30-22:00
■ OFFICIAL SITE
創作串燒 野崎
野崎是間位在東區巷口角間的居酒屋，門面裝潢極為吸睛，入口掛著寫有野崎兩字的日式燈籠，門扇還是用上頭有門釘的古中國板門，看起來氣勢如虹。
但野崎可不是吃氣氛、吃裝潢的～除了有道地的居酒屋料理，還能吃到各式創意串燒，最特別的是這道湯汁山藥明太子玉子燒，以往吃到的都是煎蛋捲，但野崎是將玉子燒浸泡在高湯裡，吃起來的口感像豆腐一樣軟嫩，中間包有山藥和明太子，一口送入嘴巴不只能品到鹹香還能嚐到柴魚高湯的鮮美，試一次宛如發現新視界！等不及出國不妨光顧野崎，來場偽日本食光。
店舖資訊
■ 地址：台北市大安區忠孝東路4段216巷33弄19號1樓
■ 電話：02-2779-0335
■ 營業時間：晚上6:00-晚上11:45 (Last料理10：30／ドリンク11：00)
■ 創作串燒 野崎粉絲專頁
合點壽司 京站店
來自東京埼玉縣的大型連鎖人氣迴轉壽司合點壽司がってん寿司，與日本接近的室內裝潢，與其他在台灣的迴轉壽司店相比裝潢叫氣派，價位偏高，食材講究新鮮，有時候甚至會有現殺鮭魚秀，是超越迴轉壽司該有水平的壽司店。
你可能會覺得在合點壽司點一份玉子燒80元很奢侈，看起來還很單薄，但貴一定有它貴的道理。鹹甜鹹甜，每口扎實卻又軟嫩，還能品嚐到高湯的鮮美滋味，而且以往迴轉壽司提供的幾乎是冰冷的玉子燒，但在合點壽司你可以吃到熱的玉子燒，就算奢侈也不後悔的美味，絕對推！
店舖資訊
■ 地址：台北市大同區承德路一段1號3樓
■ 電話：02-2555-6638
■ 營業時間：
（週日至週四）11：00～21：30 供餐時間至21：00
（例假日前一日 週五、週六）11：00～22：00 供餐時間至21：30
■ 合點壽司 がってん寿司 Taiwan 粉絲專頁
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