沿挑炭古道連結五月雪步道，地面宛如白雪覆地。
步道小檔案
挑炭古道從通霄福興里沿著山路直通三義火車站，早年當地燒製木炭後便循此步道挑至車站運出，再添購生活用品回通霄，至今已有150多年歷史。目前以苗48線為分界，西線至三通嶺接五月雪步道返回約三公里，東線至石坑崎接桐花走廊約1.5公里。古道保留了一百多年前留下的卵石階梯和泥地步徑，別具古意。
從苗48挑炭步道入口附近望向山頭花景，有如白雪皚皚。
預計花期：約4月下旬∼5月中旬
「若以目前的挑炭古道桐花分布狀況，在挑炭古道三通嶺入口約三百公尺處，以及挑夫意象亭入口處卵石步道區，是桐花最集中之處。」三義雙湖村前村長、炭鄉八八民宿老闆林德鈞說，另五月雪步道沿途林相豐富，可遠眺通霄山景與海濱景色，更可俯瞰山林間的白花。
三義鄉山區每到桐花季節，幾乎每個山頭都有花可賞，而挑炭古道是150多年前先人留下的生活足跡，循著古道欣賞桐花美景，更添思古幽情。從苗48線入口處先往三通嶺方向前進，可抵最高點，從三通嶺再接五月雪步道，步行約四十分鐘可抵達出口。
而位於五月雪步道出口處的炭鄉八八民宿，不但有桐花可賞，也可稍歇用餐。再循苗48走回挑炭古道入口處，可以看到挑夫意象亭站著木雕老者「阿旺伯」，阿旺伯旁的賞景台就有數株桐花佇立於此，循步道蜿蜒往上，數百公尺以鵝卵石鋪成的步道，是由百餘年前先人堆砌留下，桐花飄落時鋪滿卵石，亦是三義桐花一絕；此段長約四百公尺，至步道出口可再接桐花走廊或原路返回。
循著卵石步道上到石坑崎，可以看到茶園景觀。
順道遊：
茅鄉工作坊
經過加熱蒸發檜木屑裡的精油後，再將木屑倒出。
三義雙湖村大坑山區日治時期是提煉香茅油的重要產地，茅鄉工作坊當時即已從事煉油，後來雖經過長時間的沒落，但近年來因休閒產業興盛，茅鄉工作坊主人羅萬真重振父親事業，遵循傳統方法提煉香茅油、檜木油和樟腦油等，吸引不少遊客造訪參觀。對於燒木頭「蒸」出檜木裡或香茅草裡的精油成分，再以油水分離方式取出精油，遊客都嘖嘖稱奇。
工作坊免費參觀，每逢假日也有定點解說，透過傳統煉油方法，讓遊客了解地方產業和先人智慧。
茅鄉工作坊重現早年傳統煉油法，以蒸氣油水分離方式提煉精油。
DATA
電話：（037）875-202
地址：苗栗縣三義鄉雙湖村42號
開放時間：07：00∼17：00，無休
桐花村
福菜肉片湯／260元
以桐花為名，主打客家傳統美食和客菜創意料理，店長陳美惠說，餐廳裡的布置也充滿了客家元素，例如花布牆面、捕魚網燈罩、還有桐花商品如圍裙、手提袋等；而餐桌則以厚實的實用桌，結合了三義木雕的在地特色。
料理方面則兼具傳統和創意，客家醬菜如豆腐乳、桔醬、福菜等都是主要食材，客家小炒、薑絲大腸和粄條等也以傳統方法烹調；創意料理如紫蘇梅里肌，微酸微甜有嚼勁，豆腐乳炒高麗菜入口散發腐乳香氣令人回味，都是人氣菜色。
DATA
電話：（037）879-908
地址：苗栗縣三義鄉水美街114號
營業時間：平日11：30∼19：30、假日11：00∼19：30，無休
交通方式：
開車：南下、北上／國道1號三義交流道下，接台13線至三義木雕街至桐花村餐廳，直行遇高架橋走外側橋下左轉，接苗48線即可抵達挑炭古道、茅鄉工作坊、五月雪步道。
※以上各家資訊若有異動，請以景點／店家最新公告為準。