談起台灣茶類稱謂和品系，常讓人一頭霧水，到坪林喝茶品茶前，最好先搞清楚箇中學問。一般茶葉分類，可依發酵程度、烘焙程度、茶形和季節區分。以發酵程度可分四類，包括低度發酵的綠茶、輕度發酵的包種茶、中度發酵的烏龍茶及重度發酵的紅茶。
坪林的包種茶，即輕度發酵茶，乾茶外形為緊條狀，色澤呈墨綠色，茶湯為蜜綠帶點金黃色澤，香氣幽雅飄逸，喝起來甘醇潤滑。至於為何稱為文山包種，日治時期坪林隸屬文山行政區，因而稱為文山包種。
買
買茶、喝茶 找大鬍鬚村長
坪林製茶產業不像台灣其他茶區，製茶過程分屬不同茶戶進行，坪林的茶農都很全能，從種茶、採茶，一路到製茶等繁瑣步驟，往往是一氣呵成、一手包辦呢！走在樸實懷舊的坪林老街上，傳統石砌屋、閩南式店鋪茶行，雖然年久失修，但依稀可見老街昔日樣貌。每到清明節前後，製做春茶的旺季，家家戶戶都在製茶，門廊上還有婆婆正忙在挑掉茶葉梗，整條街滿溢茶葉的清香，充滿懷舊的親切味道喔！
鬍鬚茶園電話：（02）2665-6392
地址：台北縣坪林鄉粗窟村18號
吃
十方茶舍 講究氣味和韻味
坪林街上餐聽為數不少，但把茶餐料理精緻化，就屬十方茶舍表現最極致。茶舍主人鄭明龍，對茶食料理研究深入，特別講究茶食氣味和韻味，店內空間裝潢典雅，古色古香，招牌菜餐有玫瑰蝦仁、紅茶牛肉、包種養生湯等。鄭明龍出身坪林茶葉世家，父親鄭家成35年前，就在坪林開設榮春茶莊，即十方茶舍的前身。店裡除了文山包種茶值得選購，東方美人茶也值得品茗。
紅茶牛肉／200元
醋，甘醇酸甜，口味超清爽！加入冰糖的紅茶濃汁，去醃滷牛肉，冰糖甜味和和紅茶完全滲入牛肉裡，蘸上特製的茶業豆瓣醬，微辣的美味口感，令人回味。
玫瑰蝦仁／300元
自家栽種的玫瑰花瓣，包裹上新鮮蝦仁，蘸上自製的綠茶梅醬汁，海鮮的鮮甜滋味，和茶梅酸甜香氣合而為一，有著戀愛般的感覺，十分美味。
三味溪哥／200元
現炸的溪哥，淋上特製醃製過的茶紅茶牛肉／200元醋，甘醇酸甜，口味超清爽！
十方茶舍
電話：（02）2665-6309
地址：台北縣坪林鄉水柳腳路92號
坪林香餐廳 茶餐多樣美味
不同於十方茶舍的小而美，位於茶葉博物館旁的坪林香餐廳，占地廣闊，二樓還有數個舒適VIP包廂，供客人訂桌宴客，茶餐料理口味豐富，師傅手藝也是一流，尤其店裡最具招牌的茶油麵線，十足超人氣！
茶油麵線／120元
在坪林逛累了，飢腸轆轆時，坐下來點餐之前，先叫分茶油麵線開胃，最能大快朵頤！
茶香豆腐／160元
選用坪林豆腐老店製作的傳統豆腐，加上雞蛋、起司粉蘇炸，再灑上包種茶末，香酥化口。
茶香鵝肉280元
用包種茶葉燻過的鵝肉，淋上香濃的茶葉高湯，配合薑片和辣椒片一起入口，鵝肉彈性佳且富有嚼勁，伴著煙燻的茶香，味道真的很不錯哦！
坪林香餐廳
電話：（02）2665-6566
地址：台北縣坪林鄉水德村水聳淒坑29號
怎麼去
從台北市區出發，走國道3號，於南港系統接國道5號北宜快速道路，下坪林交流道，全程約半小時，即可抵達坪林。