飯店小檔案
開幕時間：2006年
休閒設施：戶外大眾池、男女裸湯、鏡面泳池、芳療SPA、健身房、WII遊戲區、電腦使用區、書報雜誌區等
房間數量：68間
房間價格：7,500元～15,000元。4～9月平日7折、假日8折，10～3月平日8折、假日9折。
鏡面泳池的池水水面與水池周圍等高，彷如沒有邊際，水面會如鏡面般反射四周景物；曾有偶像劇在此取景。
聞名遐邇的「泰安觀止」，藏身於泰安鄉群山中的泰安溫泉區，冬季時不但是享受泡湯樂趣的度假勝地，盛夏也有不少遊客造訪，品味山中恬靜度假氛圍，在冷泉鏡面泳池中，坐擁山林溪流美景，體驗戲水之樂。
「泰安觀止」的「清水模」綠建築外觀，一直為旅遊界及遊客津津樂道，搭配鐵、木格柵及玻璃帷幕，加以攀緣依附在牆外的紫藤，靜靜矗立在汶水溪畔，在山谷中顯得優雅且能融入山色，「這裡是個可以讓人全然放鬆身心、享受優閒度假氛圍的所在。」
「清新的木頭香，彷彿帶著遊客優遊山林之中。」全館大量運用梢楠木，從大廳桌椅、木雕裝飾、房間床桌和湯池，都能聞到淡淡原木香氣；搭配泉質細膩的碳酸氫鈉美人湯，有如徜徉在反璞歸真的大自然氣息中。
來到觀止，最重要的當然是體驗泡湯，大眾池加男女裸湯就有19池之多，還有SPA、蒸氣烤箱等，山中早晚溫低，即便夏季仍適合泡湯；鏡面泳池則引來清澈山泉水，在冷冽清涼泉水中戲水，暑氣全消。而每間房型各具日式或歐式不同特色，也都備有湯池，窩在房內不出門，也能享受輕鬆自在的度假FU喔！
觀雲情房／定價11,500元
牆面和地板、桌椅大量運用原木材質，展現房間溫馨舒適的居家感。房間內就有梢楠木湯池可泡湯，窗外可賞山景和溪景。
典藏館有遊戲區、健身區和書報區，是泰安觀止的娛樂中心。
選用法國歐舒丹沐浴用品，讓房客備感尊寵，而備品包裝盒則以泰安觀止夜景製成拼圖，也是浴室中美麗的「風景」之一。
特色美味餐
泰安觀止供應中西式料理及下午茶，其中「流雲廳」的中式套餐「觀止風味餐」，以在地食材烹調出別具滋味的特色料理，風味餐菜色中的白斬雞是觀止自闢雞場養殖的土雞，肉質鮮甜健康；泰安當地養殖的鱘龍魚則以破布子清蒸，Ｑ彈的魚肉吮指回味，還採用的公館鄉種植的芋頭加入櫻花蝦做成精緻客家蒸飯，搭配明蝦、水蓮和沙嗲梅花豬排，吃飽也吃巧。用餐建議預約，房客多時改採自助餐，依季節更換菜單。
觀止風味餐／每人800元（圖為2人份1,600元）
2人份套餐盡嚐在地風味美食，精緻的烹調手法讓客人在山中也可以吃得讚不絕口。
流雲廳設計優雅大方，也能邊用餐邊賞景。
DATA
電話：（037）941-777
地址：苗栗縣泰安鄉錦水村圓墩58號
營業時間：15：00後進房、11：00前退房
＊平日為週日～週五，假日為週六及連續假日，住房用餐均需另加10%服務費。
以上資訊若有異動，請以飯店最新公告為準。