南機場夜市「松青潤餅」，首度獲選米其林必比登推介。（記者羅沛德攝）
每逢清明節，春捲、潤餅成了節日必吃的人氣美食！軟Q餅皮包入蔬菜、紅燒肉或肉鬆等特色配料，是最唰嘴的完美組合，炎熱天氣吃上一捲開胃又爽口。今年不只老店湧現排隊人潮，還有夜市小攤獲選米其林推薦，讓高CP値古早味變得更搶手，以下特搜全台6家春捲名店，快應景吃一波！
松青潤餅
潤餅小攤也榮獲米其林推薦！昨（3日）公布的必比登夜市小吃名單中，南機場夜市總是大排長龍的「松青潤餅」首度入選，美味秘訣在於厚實帶點嚼勁的紅燒肉，每捲幾乎都會包入2～3條紅燒肉，裡頭還包上了炸豆皮、肉鬆、香菜、咖哩口味的紅白蘿蔔絲、豆芽菜和魚酥等餡料，最後撒上花生粉和海苔粉提味，每份50元，整體口感吃來爽脆，多達10種食材相當豐富，還有隱藏版的芥末可以添加，民眾可趁著清明連假，一嘗米其林認證的美味！
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地址：台北市中正區中華路二段311巷4號
時間：15：30～22：30（週一公休）
阿弘潤餅捲
阿弘潤餅捲曾奪下「全台十大好吃潤餅」的冠軍殊榮，在台北市共有3個販售地點，清明節也有不同的營業時間。阿弘潤餅分為傳統風味與健康養生的生菜潤餅，差別在於將現燙的清脆高麗菜換成生菜，琳瑯滿目的口味也總讓顧客選擇障礙發作，包括香腸綜合、鮪魚肉鬆起司、泡菜燒肉都深受民眾喜愛，招牌全麥餅皮與特製的咖哩菜脯也是擄獲饕客的美味重點！
新奇的潤餅口味成為阿弘的招牌賣點，每份40～65元。（圖／截自阿弘潤餅捲粉專）
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販售資訊：4/4台北市吳興街189號、4/5新北市三重中央北路63號、4/7新北市永和勵行街63號
正宗手工潤餅
位於台北永春站附近，有一間號稱重達半公斤的「巨無霸潤餅」，吃一捲就能抵上正餐，除了內餡塞滿香脆的高麗菜與豆芽，還搭配了肉鬆、芝麻花生粉、紅糟肉、豆干、菜脯、蛋絲、香菜、甜辣醬等配料，網友也大讚芝麻是美味關鍵，整個潤餅都充滿芝麻香，另外潤餅的餅皮為店家純手工製作，一共有原味、火龍果、南瓜、芝麻、綠蔬菜等口味，新奇風味與天然繽紛色彩讓人每款都想吃吃看！
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地址：台北市信義區松山路541巷1號
時間：11：00～23：00
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郭家元祖潤餅
「新竹城隍廟口」堪稱是觀光客與在地人最愛的美食聚集地，從日據時代販售至今的「郭家元祖潤餅」，已傳承第5代，每天能賣上千捲，魅力不容小覷。潤餅皮薄卻Q彈富有韌性，包覆著豆干、蛋酥、蘿蔔乾、韭菜、高麗菜、豆芽菜、花生粉等料，另外還鋪上滿滿的肉鬆，先滷後炒的高麗菜香氣四溢，吃起來清爽香甜，一份熱賣百年的潤餅份量十足，只要銅板價35元。
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地址：新竹市北區中山路75號
時間：8：00～22：30
紋綻潤餅
夜市買春捲居然也要瘋狂大排隊！台中「紋綻潤餅」只要週五、晚間5點半現身霧峰夜市擺攤，立刻湧入大批排隊人潮，不同於事先備料的店家，綻潤潤餅是現烤餅皮、現炒青菜配料與俐落地現包潤餅，大捲新鮮又飽滿，每份只要銅板價40元，即可吃到豆干絲、豬肉、高麗菜、肉鬆、豆芽等料，樸實小吃散發軟Q的豬肉香氣，加辣更加唰嘴開胃。除了霧峰夜市，現在到太原夜市、東平夜市、太平中山路店面也能吃得到。
現點現做的餅皮口感Q彈，各式食材擺滿整個攤位。（圖／柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供）
一份潤餅40元，清爽之餘又帶有飽足感。（圖／柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供）
（圖片由柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供）
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地址：台中市霧峰區德泰街47號（霧峰夜市）
時間：週五18：00～00：00
金得春捲
清明節前夕又再度爆人潮，台南飄香一甲子的「金得春捲」幾乎天天排隊，今年清明連假提早開賣，4/4～4/7公休，昨（3日）排隊人龍長達好幾公尺，甚至有民眾排了2小時才買到，連冷凍春捲也瞬間銷售一空，可見其高人氣。每捲40元的厚實春捲，內有高麗菜、豆干、豬肉、蛋絲、蝦仁、皇帝豆及花生糖粉等豐盛餡料，最大特色在於店家會將春捲表皮煎至酥脆，每口咬下去都有滿滿好料爆出來，是台南永樂市場必吃的老味道！
「金得春捲」包入近7種豐盛餡料，煎過的表皮更加酥香。（圖／截自金得春捲粉專）
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地址：台南市中西區民族路三段19號
時間：7：00～17:00（4/4～4/7休）
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