在這裡，重新開始
志耕農民宿老闆Rush／原居台北，2006年移居花蓮
2001年Rush從台北來到東華大學報到，才第一天，他就愛上了寬廣、舒服、自在的花蓮，讓他萌生在此定居的夢想。還在當兵時，他就在花蓮開設了咖哩專賣店「家。咖哩」，同時也把媽媽接來一起生活。一開始咖哩店成績並不如預期，Rush一度決定出國念書，還申請到了英國知名的財經學府，但最後他還是選擇放棄進修機會，將資金用來開設工廠，選用花蓮在地食材生產咖哩醬，並將口味調整得更符合台灣人的喜好，從此大受歡迎。大約一年半前，Rush又打造了背包客民宿「志耕農」，除了繼續推廣花蓮在地食材，也提供外國人打工換宿的機會。
對大部分台灣年輕人來說，要過得衣食無缺，有良好的生活品質，每年出國旅行好幾趟，甚至擁有自己的事業，幾乎是無法達成的夢想。今年才三十歲的Rush，沒有優渥的家庭背景，卻在花蓮這片土地上，逐步實現了一個個美夢。
七年前開咖哩店，當時Rush的想法很單純，想留在花蓮，想把母親接來一起生活，那時花蓮沒有咖哩專賣店，又碰巧從東南亞朋友那裡學得了秘方，因此當作創業的第一步。Rush說到，花蓮地方小，餐廳需求量其實不高，但居民的接受度廣，每次有新店開張，大家都很願意嘗試；只要東西夠好，特色夠強，在這裡出頭的機會反而更大，「因為大家看得見你，不像都市裡同質性的店太多，很容易被淹沒。」Rush也說，他也很感謝新移民前輩的幫忙。「花蓮的新移民之間，完全不會有都市人的競爭心態，反而互相團結合作，推廣彼此的作品和成果，一起在花蓮站穩腳步。」
支撐Rush在花蓮打拚的原因，還有「環遊世界」的夢想！他發現留在花蓮生活，是他可以最快累積旅費、完成夢想的方法。Rush說，「在花蓮生存，只要有一技之長，即使一個月只賺18K，還是可以存錢，也不用面對龐大的工作壓力，生活品質比都市更好。」為了開啟更多國際交流的機會，一年半前，Rush成立了「志耕農」背包客民宿，提供打工換宿的機會，有位香港人來換宿以後就不想走了，選擇留在花蓮開工作室，過起優閒的小日子。
對Rush來說，花蓮不只是做夢的起點，也是夢想的現在進行式。他很樂於看到更多人前仆後繼來這裡圓夢。你，也準備好要讓夢想像熱氣球一樣升空了嗎？
Rush最常來好事集挖寶，這裡集合了許多在地小農，除了可以買到優質商品，也能與這些在地朋友交流。
許多外國人來到「志耕農」打工換宿。（圖片提供／志耕農）
「家。咖哩」呈現花蓮在地的好味道。（圖片提供／家。咖哩）
Rush所鍾愛的花蓮：時光1939
時光二手書店新分店，今年三月開張，是由一棟擁有七十多年歷史的日式平房改建，除了販售咖啡、茶飲、輕食、甜點，也蒐羅了不少新書和二手書，還會不定期舉辦講座，Rush三不五時會來串串門子。
DATA
電話：（03）832-1939
地址：花蓮市民國路80巷16號
玩樂MEMO
家。咖哩
DATA
電話：（03）834-3290
地址：花蓮市中美路106號
志耕農
DATA
電話：（03）835-2728
地址：花蓮市和平路336號7樓
好事集
DATA
交通：福建街與福町路交叉口 每週六09：00∼13：00
以上各家資訊若有異動，請以店家最新公告為準。