一整排破舊平房中，佇立著的是這超過一甲子歲月的「泉興榻榻米」，由第3代子孫李宗勳隔代接棒，秉持著不忘本的精神，將台灣在地傳統手工藝的精湛工法傳承下去，只要走過新美街，一定會被這稻草香所吸引！而今一群熱愛老文化的年輕學子，以「服務設計、街區共創、文化保存」為宗旨組成「熱情海產粥」團隊，並以「大碗公工作室」為名向老師傅請益，結合手作榻榻米的基本工法與多元化的商品設計概念，推出榻榻米杯墊、明信片、相機包、餐具袋等創新商品，請來社區的老媽媽參與縫製，不但記錄下文化歷史的軌跡，同時也為老舊社區注入新生命力，實現街區共創的理念。
熱情海產粥行銷公關黃煒翔表示，從商品設計到製作過程，泉興榻榻米老闆李宗勳盡心指導，過程中也運用泉興榻榻米的部分剩材製作，實踐環保再利用的概念，第一波推廣計畫圓滿完成後，不排除透過手作市集或DIY課程講座繼續發展榻榻米的無限可能，要讓更多人認識榻榻米，延續在地文化的手作價值！
老師傅用手作展現榻榻米的精緻手感！
來自成大與清大的學生們，在完成作品的過程中，無不被老文化的力量與氛圍感動！
各式各樣的榻榻米手作商品，都結合了年輕學子的創意發想與傳統工藝，展現創作的無限可能。
DATA
電話：（06）222-5227
地址：台南市中西區新美街46號
營業時間：週一～週六08：00～20：00、週日08：00～18：00，無休
＊大碗公工作室相關資訊可至FB搜尋：「泉興榻榻米_百年文化‧街區共創」
禾和私塾
「禾和私塾」就位在新美街內的開基武廟斜對面，1946年起這裡就是「台南市布類同業商業公會」的所在地，今年2月中旬以老屋餐廳的新風貌再現，店外還可見布商公會特有的窗花logo，店內則保留公會原始風味，裁縫車、骨董電扇等，都成為裝潢的一部分。餐點主打各式紅酒燉牛肉餐，及薑汁燒肉或咖哩雞等餐點，但視取得食材每日僅供2道套餐。此外，店內特製點心「南布卷」，則是以台南布商公會命名的檸檬口味米蛋糕，口感軟綿嚐起來特別清香！
紅酒燉牛舌／420元（附沙拉與飲品）
使用尼加拉瓜天然放牧飼育的牛隻為食材，以特製牛高湯、法國精選紅酒慢火精燉而成，繁複費工的烹調需3天以上製程，是相當精細的功夫料理。
DATA
電話：（06）222-2101
地址：台南市中西區新美街101號
營業時間：13：00～21：00，無休
＊最後點餐時間20：20，無低消與服務費
正義餃子
沿用新美街舊街名「正義街」命名而來的「正義餃子」，狹小空間內沒有座椅，是間「立食」的特色小店，主打現點現煎的餃子，整體透出濃濃的日本風味。豬肉口味的招牌鐵鍋餃子，以半蒸煎的方式烹調，約莫8、9分熟時打入2顆蛋量的蛋液淹滿整個鐵鍋，起鍋後可見融合略焦脆的餃子底層與蓬鬆的蛋皮，香氣四溢，搭上調味過的豆芽讓人忍不住一口接一口！
鐵鍋餃子／120元（1份8顆，附小菜）
DATA
電話：（06）223-1638
地址：台南市中西區新美街18號
營業時間：15：30～23：00，週一休
＊無低消與服務費
以上資訊如有異動，請以各單位最新公告為準。