左起順時針為甘納許千層／260元、黑心王子與白雪公主／200元、法式千層／180元，巧克力和鮮奶油組成滑順甘納許，薄餅皮夾入巧克力豆，酥脆的達克瓦茲為底，口感多層次；冰磚咖啡鮮奶則可自由調整咖啡濃度；約以40層薄餅皮堆疊的原味法式千層蛋香濃郁。（記者李惠洲／攝影）
台南知名的千層蛋糕店「深藍咖啡館」，以簡約時尚的清水模建築工法打造品牌旗艦店。行銷公關朱淳祺表示，店外觀以2片扇形蛋糕形狀拼接，2個空間將內用和外帶顧客分流，風格簡約大器並以圓形和三角形等幾何元素點綴。
外帶區以玻璃鐘造型冰櫃展示蛋糕口味，氣球造型吊燈透過天花板鏡面反射形成趣味的視覺效果；抬頭還可見位在2樓陽台外的三角形玻璃水池底部，經陽光投射水波光影映在1樓地板，日光讓原本冷冽的清水模空間充滿溫潤感，宛如美術藝廊！這裡提供9種口味千層蛋糕、各式西點類蛋糕、餅乾和精選茶品、咖啡等飲品，嚴選食材、手工製作是店家的堅持，強調不添加人工香料的優質奶油、頂級香草籽、新鮮土雞蛋、上等的巧克力和手工熬製焦糖等，組合出健康美味有幸福感的極品甜點！
室內環境設計運用不同時間，產生無限變化的光影效果。（記者李惠洲／攝影）
深藍咖啡館旗艦店為簡約時尚的清水模建築，室內以「圓」為主視覺，從展示冰櫃、燈具到遮光板等設計都呈現幾何圓形軌跡，搭配自然光影投射形成獨特風格。（記者李惠洲／攝影）
DATA
電話：（06）293-3331
地址：台南市安平區建平路335號
營業時間：08：00～20：00，週三休
消費資訊：低消每人150元、需收10％服務費，內用區不開放12歲以下孩童入座、用餐限90分鐘。
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