晴時多雲

高雄 饌麻辣

文/記者莊蕙瑜  攝影/記者潘自強
2015/01/23 06:00

饌麻辣是高雄麻辣鍋最大戰區七賢路上的生力軍,寬闊的用餐空間,讓大啖麻辣鍋也能輕鬆舒適。經理Jacky說,麻辣鍋要與眾不同得從食材及鍋底下手,食材部分像是旭蟹、藍鑽蝦、生食級的天使紅蝦等到各式頂級肉品、滷味全部任君品嚐,Jacky強調,食材越是新鮮,湯底就得更用心熬煮,才能襯出食材的鮮度。

店內的麻辣鍋底以豆瓣醬為底,為了讓湯頭可以直接喝,還特別加入多種中藥材來增添藥香,加上大紅袍的麻、燈籠椒、朝天椒的辣,入口卻意外的溫醇,搭配的清湯鍋底,則有清爽的養生鍋、蔬菜昆布鍋以及起司牛奶鍋可選,此外甜品則有Häagen-Dazs冰淇淋及生啤喝到飽等,整頓吃下來C/P值超高。

鴛鴦鍋(麻辣鍋、起司牛奶鍋)
麻辣鍋湯底以豬大骨熬加上多種中藥材、獨門醬料熬製,入口先麻後辣,味道回甘層次多變化;而起司牛奶鍋,則是蔬菜昆布高湯中加入了鮮奶及濃郁帕瑪森起司,口味香醇特別。

極品阪牛
油脂較少,放入麻辣鍋中輕涮後入口,口感十足,且愈嚼愈甜,肉味鮮美。

曼波魚皮
整塊皆是曼波魚皮,放入鍋中煮熟後,口感彈牙帶嚼勁,是最天然的膠原蛋白喔!

DATA
電話:(07)287-5151
地址:高雄市前金區七賢二路122號
營業時間:週一~週五 11:30~15:00、17:00~翌日03:00,週六、日及例假日11:30~翌日03:00,無休
收費:平日午餐大人459元、小孩249元,晚餐及例假日全天大人549元、小孩289元、100cm以下幼童免費
*用餐限制2小時

以上各家資訊若有異動,請以店家最新公告為準。

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