晴時多雲

台中新社菇神餐廳 大啖美味菇菇餐

文/記者陳淑慧  攝影/記者李惠洲
2014/04/29 16:22

站在餐廳的頂樓,可以遠眺層巒疊翠的美麗山景及大台中景致,令人感到心曠神怡。

從大坑上新社抵中興嶺,位於稜線頂端的菇神,是距離中興嶺最近的一家景觀餐廳,視野寬廣,不僅可以俯瞰台中市區景觀,還可欣賞連綿山景;提供的餐點是以菇為主題所研發的各種料理,養生又美味,深受遊客喜愛,可說是一處觀景散心兼嘗美食的好去處。
菇神餐廳主體沿山崖邊建造,坐在窗邊,即可輕易坐擁靈秀飄邈的遠近山景;向下望去,崖邊坡地上是一片廢棄荔枝園,每當荔枝成熟期,即可見野生台灣獼猴來此享用荔枝大餐。每年春季時,餐廳附近就會有櫻花、桃花等相繼盛開,七至十月,蜻蜓滿山飛舞,黃昏時燕子忙歸巢,天空中偶而還可見老鷹盤旋,豐富的生態景觀令人讚嘆!而最精采的還是七、八月時,因菇神位於紫斑蝶蝶道上,可見成千上萬蝴蝶翩翩過境,令人驚豔。夜晚從菇神看出去的景致也很迷人,台中市的萬家燈火,在遠處如繁星閃耀,使人迷醉。
來到菇神,絕對不能錯過各式各樣的百菇養生鍋,火鍋的湯頭是採用各具風味的香菇,依其特性在不同的時間加入鍋底燉煮超過八小時,才能呈現鮮香甘美的滋味。另外,主廚還會依季節研發新的養生菇料理,特別適合初春之際品嘗。

最佳賞景位置
三樓角落臨窗處,看出去一片綠意,層巒疊翠,美麗的景色,令人身心舒暢。

窗外不同顏色的遠近林木,交織出層疊美感。

餐廳與戶外採半開放式空間設計,可輕易感覺到徐徐吹來的自然涼風,令人感到格外舒適。

即將入夜,大台中的萬家燈火已亮起。

金沙杏鮑菇/180元
類似鹹蛋苦瓜做法,將杏鮑菇炸過後,再搭配鹹蛋黃拌炒均勻;多汁Q脆的杏鮑菇,與鹹香的蛋黃滋味,碰撞出超美味的料理組合。

DATA

地址:台中市新社區協成里協中街287號
電話:(04)2582-2548
營業時間:週一至週五11:00∼22:00;週六、週日及國定假日10:00∼22:00
店休:無

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