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日本餐桌上的台灣菜，牽起全家人的心
父親顏惠民來自基隆顯赫家族的一青妙，11歲跟著父母從台灣移居日本，因為日本老宅改建時發現母親手寫的台灣菜食譜與舊照片，勾起兒時居住在台灣的回憶，也讓她對已故母親的思念如潮水般湧來。
「或許是因為我母親的雙親很早就去世，她也沒有真正學過日本料理，所以嫁給爸爸之後，跟著遠親的太太學做台灣菜，即便我們搬到日本，吃的也都還是台灣味。」一青妙回想讀書時帶便當到校，才發現自家便當的菜色與把菜蓋在飯上的做法，與其他同學的便當明顯不同，引起旁人好奇眼光，她曾因為這份不同而推拒過，跟母親吵嚷著要改吃日式便當，最後卻還是回歸最愛的台灣菜懷抱。
「我與妹妹最愛吃母親做的紅燒豬腳，不知不覺間就喜歡上那樣Q彈的口感，可是日本人不怎麼吃豬腳，媽媽拚了命到處找尋食材來幫我們做菜。」在依據一青妙著作改編的電影《媽媽，晚餐吃什麼？》中，一青妙與母親若有爭執，也多以做菜或同桌共食而和好，「可能因為父親還在時喜歡喝酒，從正餐吃完到吃下酒菜，一頓飯可以吃上3小時，我們能和爸媽一起聊天也是吃飯的時候。」用餐是家人情感凝聚的時刻，再有怎樣的不愉快，進了廚房、上了餐桌，都能消弭於無形。
回台灣尋味，完成母親留下的功課
在一青妙發現母親留下的食譜後，超過二十載未見的基隆親戚，也恰好聯繫上她們，「我想趁這個機會回到台灣，理解父母過去生活的軌跡，也想再吃到母親以往做給我們吃的家常菜。」然而一青妙走訪兒時待過的基隆、九份與台北，卻發現景致早已變了樣，「我後來決定環島走一遍台灣，最後發現與記憶最相似的城市是台南，那裡的建築風貌讓我感覺很親切。」於是和府城原無半點關係的一青妙，甚至成了台南市親善大使，而這次電影也特地到台南神農街、鴨母寮市場等地取景，欲呈現1970～1980年代的氛圍。
回到台灣，一青妙想起小時候母親喜歡帶她上梅子、青葉等台北的老餐廳吃飯，「梅子餐廳的花枝丸、菜脯蛋、地瓜稀飯，都會讓我想起媽媽的手藝。」說著流利中文的一青妙，也聊起即便搬到日本後，我的母親還是請家教到家裡教姊妹倆中文，就是要讓她們記住怎麼說父親的家鄉話。「母親總是開朗又有活力，無論男女老少都喜歡她，父親過世、母親開始上班養家後，也常有男同事送來食物、想要追她（笑）。」
一青妙細數母親的優點，也說自己與妹妹一青窈看見親身故事被影像化後「感覺很害羞」，「飾演母親的河合美智子，演活了母親好客又活潑的性格。」一青妙也如同電影劇情，一直想依據母親的食譜重現熟悉的媽媽味，卻總好似少了關鍵而不可得，「但我還是會繼續嘗試，因為這是母親留給我的功課。」
一青妙日本老家中有張父母特別訂製的圓形轉盤餐桌，在日本家庭相當少見。 
一青妙（左）小時候也會進廚房幫媽媽備料做菜。 
電影《媽媽，晚餐吃什麼？》在台南鴨母寮市場取景，想營造出早期生活氛圍。 
在電影《媽媽，晚餐吃什麼？》中，可以知曉一青姊妹倆非常喜歡母親做的紅燒豬腳。 一青妙 小檔案
本名顏妙，父親是台灣人、母親是日本人，11歲左右隨父母從台灣遷至日本定居，父親過世後，與妹妹改從母姓，其妹一青窈為歌手，一青妙目前為牙醫、舞台劇演員與作家，致力於推廣台日文化交流。著有《溫暖的記憶，從這裡出發：一青妙的臺灣東海岸》等書。
