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日式

厚切肉配上滿滿蔬菜量!日本職人將「帝國飯店咖哩」引進台灣

文/記者郭宣暄 攝影/記者郭宣暄
2019-10-17
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台灣最近又掀起了一股咖哩風潮,尤其以日式咖哩最受歡迎,台北新咖哩專賣店「泰迪農園」,顛覆只有一種醬料口味的印象,由台灣農園職人與日本料理職人攜手設計5款特色醬,除了有取自日本帝國飯店概念的「帝國風咖哩」、東京咖哩老店的「新宿風咖哩」,還有專為素食者打造的輕盈餐,及罕見的海鮮白咖哩,身為咖哩控的你,絕不能錯過!

台北新開幕的「泰迪農園」咖哩專賣店,標榜咖哩套餐含有國人一日蔬菜量300克。(記者郭宣暄攝)

「泰迪農園」特以厚切肉塊、豐盛蔬菜搭配越光米,端出營養均衡的澎派咖哩飯,對於有飲食禁忌的饕客也提供了多元的客製化選擇,首先可從5種醬料中任選1款,包含帶骨雞肉與20種辛香料熬煮的「新宿風咖哩」,重現東京印度咖哩老店《中村屋》的傳奇美味;使用純牛肉湯與蔬菜燉煮的「帝國風咖哩」,將東京歷史悠久的帝國飯店招牌美味引進台灣,此外還有「素食咖哩」,吃得到鮮蝦、花枝、干貝的「海鮮白咖哩」,及混合新宿與帝國的「綜合咖哩」。

接著依照喜好自由挑選主食搭配,包括舒康雞腿肉、穀飼牛肉、究好豬角煮、究好豬炸腰內,以及集結10多款蔬菜的很多野菜,其中採用日式料理手法燉出的豬角煮,是台灣搭配咖哩飯比較少見的吃法,加點炸蛋或是邪惡的炙燒起司也能讓口味更多層次!

一份套餐含有斗南越光米、沙拉、漬菜,以及鐵鑄鍋咖哩飯,售價260~320元不等。(記者郭宣暄攝)

帝國風咖哩醬搭配酥炸腰內肉,醬料色澤深褐、風味濃厚帶有蔬菜甜味。(記者郭宣暄攝)

主食究好豬角煮為日式風味的控肉。(記者郭宣暄攝)

為了增加餐食的豐富度,菜單上也提供台灣馬告炸雞、印度風烤雞翅、油封海鮮、酥炸牛肉丸等一品料理,價格為100~200元不等。針對松江南京捷運站附近的上班族群,也推出4種口味X5種主菜的外帶餐盒,每份180元相較內用直接省下80元以上,讓忙碌的人也能快速享用好料!開幕期間10/21~10/23,每日前30名內用咖哩套餐半價優惠,10/21~10/31外帶餐盒買4送1,咖哩控們快相揪來團購聚餐吧!

除了咖哩系列之外,菜單上還提供許多炸物、焗烤餐點。(記者郭宣暄攝)

焗烤馬鈴薯,塊狀薯塊口感香而不膩。(記者郭宣暄攝)

泰迪農園店址鄰近松江南京捷運站,交通便利。(泰迪農園提供)

DATA
地址:台北市中山區一江街15號
時間:11:00~21:30
※以上訊息如有異動,請以最新公告為準。
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