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謠言3：喝雞精補身？
解答：錯！喝過多對身體有傷害，且特定病症患者更是完全不能喝雞精。
有些人覺得喝雞精一定會補身，甚至可以多喝，但在營養師宋明樺眼中，所有的東西都不能吃過量，她表示：「沒有有毒的食物，只有有毒的劑量」，再好的東西只要超量，就是弊多於利。因此對於雞精的攝取，她建議正常成人1天1～2罐，利用雞精來補充每人每天應攝取的蛋白質量，像早餐搭配雞精，補足現代人早餐缺乏的蛋白質，而三餐不定時、不定量者，下午可以再補充1罐雞精；若為三餐定時定量的正常飲食者，就建議1天1罐做基礎保養即可。
唐定太醫師表示，喝雞精其實就是攝取高蛋白質跟高胺基酸，因此患有痛風、腎臟病或楓糖尿症等無法正常代謝胺基酸的人，除平常飲食方面就要相當注意，也應避免喝雞精；而小朋友的腎臟則因尚未發育完全，也不適宜攝取雞精，應選擇調整成分的兒童雞精為宜。
只要多喝雞精，就可以補身了囉？（記者陳宇睿／攝影）
謠言4：所有的雞通通可以拿去做雞精？
解答：錯！雞精廠通常會選擇有通過檢驗的雞隻來做雞精，以確保品質合格。
某個雞精廣告詞是「通通拿去做雞精」，這在當年成為了一句流行語，但是不是所有的雞都適合拿去做雞精、雞精工廠也都來者不拒呢？唐定太醫師提到：「所有的雞當然都可以拿去做雞精，但是會做出什麼品質就不可而知了」，像是市面上強調土雞、放山雞等品種，就是因為相異雞種的營養價值也會不同，雞的品質會決定雞精的成分。一般來說做成商品的雞精，都需要經過商品檢驗，確認裡面沒有抗生素、生長激素等物質，如果沒有控管好，產品也會不及格，故有信譽的雞精廠商勢必會選擇通過檢驗的雞來製作雞精，避免在產品檢驗上出現不合格的情況。
據說我的同類都可做成雞精。（本報資料照）
