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咖啡店/茶館

天天吃好料》台中成真咖啡 在地限定繽紛餐點

文/記者張菁雅 攝影/記者張菁雅
2019-08-25
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成真咖啡台中新時代店的餐點創意又繽紛。(記者張菁雅攝)

從台中審計新村起家的成真咖啡,以創意咖啡擄獲眾多文青、網美的心,成為打卡名店。成真咖啡近期插旗台中火車站,進駐大魯閣新時代購物中心樓展店,並推出台中在地限定的冒煙創意咖啡「茶染金栗」、橙香冰咖啡、彩虹飯,兼具視覺與味覺享受。

成真咖啡台中新時代店雖位於百貨賣場內,仍堅持不用調理包、現點現做、食材當天進貨,因此廚房就占了不少空間,且廚房開放式的設計讓製作過程透明化。

成真咖啡品牌行銷部經理李劼翰表示,成真咖啡結合創意咖啡及餐點,有豐富的菜色、口味非常好的咖啡,其中,台中限定的冒煙創意咖啡「茶染金栗」由世界級冠軍咖啡師一手設計,以烏龍茶及栗子調和出令人驚艷的味覺享受,品嘗時打開罩在透明咖啡杯的蓋子後,會冒出白色乾冰,同時飄出烏龍茶香,喝起來像蒙布朗。

成真咖啡也選用新鮮柳橙汁搭配美式咖啡,推出果香四溢的橙香冰咖啡,賦予咖啡全新感受,同樣只有在台中才喝的到。另一項明星商品「杜鵑」是亞洲創意義式咖啡得獎作品,底部是白桃、中間是洛神、上層是咖啡,將白桃的甜、洛神的酸及咖啡的甘苦味道融合在一起。

茶染金栗以烏龍茶及栗子調和出驚豔的口味。(記者張菁雅攝)

若想要用餐,可選擇彩虹飯,彩虹飯以彰化冠軍馥米分別加上紅麴、藜麥、薑黃,米飯本身有3種層次的組合,再搭配10種新鮮蔬菜,不僅顏色鮮豔,口感也相當豐富,彩虹飯的主食還有中卷、鯖魚、雞肉捲等多種選擇。

成真咖啡除了用心研發餐點,也不忘企業責任。成真咖啡董事長王國雄表示,成真咖啡是社會企業,希望以商業模式來解決社會問題,因此獲利的50%將捐助非洲潔淨水計畫,每年為缺水的非洲鑿井,解決當地水資源問題。

彩虹飯色彩繽紛又健康。(記者張菁雅攝)

橙香冰咖啡果香四溢。(記者張菁雅攝)

成真咖啡台中新時代店空間舒適。(記者張菁雅攝)

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