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悠熹燒肉講求食材原味，不過度調味。（記者張菁雅攝）
台中人愛吃燒肉，悠熹燒肉一年前進駐餐飲一級戰區的公益路商圈，因為對食材的講究，包括使用溫體肉、不過度調味、不使用人工添加物等，連醬油、小菜、冰淇淋都是主廚自己做的，以確保品質，因此廣獲女性消費者喜愛。
悠熹燒肉是由3名7年級生創立，執行長吳旻翰原本從事建築管理，愛吃燒肉，但他發現坊間的燒肉店過度重視調味，調味醬已掩蓋肉品的味道，吃不出肉質本身的鮮美。為了吃得安心，他乾脆和擔任廚師及從事餐飲管理的2位好友一起開店，而且選擇在一級戰區，就是不怕競爭。
吳旻翰表示，店內的食材講究原汁原味，特別捨棄冷凍肉及冷藏肉，而堅持選用溫體肉，不特別調味，也不添加人工香料，建議客人先嚐原味，若覺得味道不夠，再加調味料，而悠熹的調味料只有醬油、檸檬醋及日式辣醬，都是主廚自製。而因為主廚相當重視食安，小菜、冰淇淋、甜湯等也是全部自己做。
悠熹燒肉的招牌肉品是頂級安格斯黑牛，為增加肉質的香氣，肉盤內先灌入迷迭香，桃木及百里香熱炙後的燻煙，上桌時，打開蓋子，香氣隨著燻煙四溢，兼具視覺與味覺的效果。另外，包著鹽蔥的牛舌、鮮嫩多汁的戰斧豬排、來自日本的生食級干貝等也是老饕的最愛。
吃燒肉最怕被燻得一身油煙味，悠熹燒肉從日本名古屋進口瓦斯爐，排煙效果好，且火候均勻，會讓肉質更軟口。食材及環境的講究，讓這裡的客人以年輕女性居多，一改男生愛吃燒肉的刻板印象。
另外，悠熹空間設計走工業風，簡約時尚，天花板卻懸掛著月球及環繞的小行星，消費者一進門就被吸引住，成為餐廳的打卡熱點。吳旻翰解釋，選擇月球是因為滿月代表「團圓、圓滿」的意思，台灣人喜歡在中秋節邊烤肉邊賞月，其實不是只有中秋要烤肉，平常也可以與親友相約團聚、一起烤肉。
牛舌燒烤後可包上鹽蔥食用。（記者張菁雅攝）
戰斧豬排也是招牌之一。（記者張菁雅攝）
