打敗納豆、咖哩!「台灣之光」獲選2019日本年度美食之冠

「今年一皿」是由日本美食餐廳指南GURUNAVI主辦的評選活動,只有該年最具代表性的飲食文化才有機會贏得這項...

這樣吃拉麵才道地?5個一定要知道的拉麵文化,還有「隱藏版加料吃法」!

拉麵是日本飲食中很重要的文化,日本人在吃拉麵時,有很多小細節不知道你有沒有注意過呢?今天我們就來看看...

美人香、那卡西增色!到北投泡湯一嚐那個年代的「酒家菜」

有百年歷史的酒家菜,可說是留著精緻的台菜血統,而北投酒家菜更是自成一格,菜色保留了台式與日式料理的精...

破解吃到飽騙術!達人教你「5輪進食攻略」這樣吃最划算!

台灣人最愛吃到飽,不少熱門的飯店Buffet、吃到飽餐廳更是一位難求,但你以為只要拚命夾就能吃回本嗎?香港...

1碗450元?沒訂吃不到的「超豪華滷肉飯」獨家秘方是這個...

第2屆「台灣滷肉飯節」在8月初開跑,吸引全台各地業者報名甄選,最後精選了104家業者將前往日本東京參展推廣...

專業吃貨必知!叉子?湯匙?米其林暗號原來是這個意思...

米其林指南是依據食材品質、廚師對味道及烹調技巧的駕馭能力、料理中展露的個性、是否物有所值,以及餐飲水...

米其林名單搶先曝光?這9家餐廳幾乎確定摘星

2018台北米其林指南即將在3/14出爐,目前傳出包括君品酒店的頤宮中餐廳、台北文華東方酒店中餐廳雅閣、台北...

年節零嘴藏健康地雷!營養師建議改吃這3樣

農曆春節相聚歡樂的氣氛,總讓人零食一口接一口,如何避免自己年後胖一圈?除了增加戶外活動,臺北市聯合醫...

你吃的是「真的」巧克力嗎?4家巧克力專賣店推薦

每到情人佳節前夕,各式巧克力禮盒紛紛推出,到底該怎麼挑?而市售巧克力價差那麼大,你吃的是「真的」巧克...

快煮慢食!新飲食概念就是要你與家人好好吃飯

近年,人們開始反思食材吃法與料理手法如何影響人體健康,又為了環保議題呼籲食用在地當季蔬果,以減少碳排...

草莓挑越大越好?採草莓前你一定要知道的眉角

無論是嚐草莓、踏青採草莓,總能令人感到開心,但你知道台灣常見的草莓品種&特色嗎?採草莓時挑越大顆、色...

皮Q肉鮮、膠質多!龍膽石斑巨魚身段吃這個長大...

龍膽石斑有「石斑王」之稱,台灣養殖龍膽石斑的技術高,因經濟價值高,皮厚帶Q、肉質緊實彈牙,過去多以外銷...

日本媽媽都會做!日式漢堡排的起源竟然是...

受西方飲食文化影響,日本人也愛吃漢堡排,不過吃法略有不同,通常會搭配白飯、蔬菜享用,是當地經典家庭料...

原來是「醬」! 岡山豆瓣醬美味有原因

提到豆瓣醬,很難不想到聞名全國的岡山豆瓣醬,鮮香辣的調味聖品,讓人脾胃大開。快跟著我們前往產地現場直...

天然上色食在安心!桃園大溪豆乾好吃關鍵在「糖烏」

來到大溪,目光很難不被琳瑯滿目的豆乾招牌吸引,從傳統的紅豆乾、黑豆乾,到各式休閒豆乾、熱滷味,在地方...