掌握打發技巧 法式經典馬卡龍輕鬆DIY

法式經典甜點馬卡龍其實沒有你想像中的這麼難製作,士林萬麗酒店西點廚師彭建文Alex不藏私傳授,以糖和蛋白...

手殘也能變甜點大師!超簡單「楊枝蜜甘露」這樣做!

在家想自己做出經典的港式甜點嗎?台北喜來登辰園餐廳主廚鍾安富本次為大家示範「楊枝蜜甘露」,4步驟就上桌...

會沉下去的是「假愛玉」!4招教你辨別真偽

炎熱難耐時,最喜歡的就是來杯愛玉,清涼又好喝。但是在市面上賣的愛玉多數是用大量水加愛玉果凍粉做成的人...

做蛋糕免烤箱!食材多了「它」 層次風味雙雙提升!

製作免烤乳酪蛋糕,需要的工具少、做起來方便,吃起來也清爽,慕軒飯店曾梁哲甜點師,搭配使用檸檬汁與些許...

萬人讚爆「懶人神物」10分鐘解決一餐!料理成品照驚見:連這個也可以?

近日就有一名女網友在DCARD分享「10分鐘氣炸鍋出好料」的教學文,不藏私傳授大廚手路菜,還驚見輕鬆完成的甜...

悶熱怎麼解?中藥材煮粥 超強除濕又補氣!

怕家中潮濕發霉,許多人都會開除濕機去濕氣,但是你可知道人體也要除濕才不會累積一身病!這次特別邀請中醫...

自製焗烤綠竹筍 鮮甜滋味正「得時」

鮮甜的綠竹筍正「得時」!不只吃起來清爽開胃,還有高纖、增加飽足感特性。50樓cafe主廚陳俊杉示範色香味俱...

燉飯有新「薏」 野菇乾酪美味添香

夏日來襲,飲食上不妨多一些變化,以高纖的五穀雜糧代替大魚大肉。GQ部落客波波大叔推薦「薏仁野菇燉飯」,...

蟲害、徒長怎麼辦?搶救生病多肉植物大作戰

你家的多肉植物也有乾癟長不大的現象嗎?多肉植物種植專家Sammi表示,那可能是該換土、換盆了。為了讓幼苗快...

名廚奧利佛最愛!炒蘑菇加「這一味」膳食纖維多多又營養

滷味攤常見的海帶含有多種礦物質和膳食纖維,曾被英國知名主廚傑米‧奧利佛(Jamie Oliver)形容為「世界上最...

美味又能玩變化 主廚教你用「它」做出下飯豆腐煲

菇類的纖維質多多,富含必須胺基酸、維生素與礦物質,營養價值滿滿又容易料理,最適合做成清爽的家常菜跟家...

夏日美味「筍」友 高纖炊飯吃進零負擔

夏天竹筍陸續上市,富含膳食纖維又低熱量,除了煮湯與涼拌,用來炊飯也相當爽口,搭配各種清爽時蔬,就成了...

花市達人教密技!新鮮繡球這樣挑 還能DIY超夢幻乾燥花

每年5月到7月底是台灣繡球花盛產的季節,目前台北陽明山竹子湖地區漸漸被整片整片的繡球花鋪滿。身邊的朋友...

大人版騎馬打仗!「中古世紀生存遊戲」變裝戰鬥超舒壓

「世紀帝國」、「魔獸爭霸」系列電玩的玩家,在1980年代將遊戲場景與裝扮重現於真實生活中,成為新興遊戲「L...

你絕對沒吃過!蛤蜊加「這個」蹦出好滋味

豆漿配蛤蜊,蹦出新滋味,這次由台北專精麵食料理的鴻鵠軒餐廳主廚Paul,利用一般尋常可得的食材,示範豆漿...