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Tori's Cafe：以無糖豆漿為基底
坐落在美術館商圈的「Tori's Cafe」，是高雄很早引進日式鬆餅的店家，店長林喬怡說：「老闆因緣巧合結識在台北賣日式厚鬆餅的3位日本人，因而打開了賣日式鬆餅的契機。」開店2年多，直到近期才改以自家品牌經營。
日式漢堡排佐蘑菇白醬鬆餅／300元
以日式鬆餅為底，搭配的手打豬肉漢堡排口感厚實，淋上滑順鮮香的蘑菇白醬，濃郁醬香更為提味，另附有油醋沙拉和優格，豐富又有飽食感。
「Tori's Cafe」的日式鬆餅是以無糖豆漿、蛋黃，加上打發的蛋白製作而成，剛煎好的鬆餅每片約5、6公分厚，店家提供有原味、靜岡抹茶和無糖可可3種風味。此外，甜口味的鬆餅，如靜岡抹茶紅豆白玉、香蕉芭娜娜都很受歡迎，還有集結貓王最愛的花生醬、香蕉和培根絲等食材的貓王口味；而鹹食組合則結合點心與正餐感，以日式鬆餅為底，特製成大阪燒、肉末咖哩、漢堡排等，亦可依客人喜好客製化獨特風味。
靜岡抹茶紅豆白玉鬆餅／280元
抹茶鬆餅搭配紅豆泥、抹茶鮮奶乳醬、抹茶冰淇淋等，帶濃郁抹茶香。
2樓設有沙發區，讓顧客可以更舒適地來一場美味鬆餅的聚會。﹙記者潘自強／攝影﹚
DATA
電話：（07）550-0059
地址：高雄市鼓山區美術東五路56號
資訊：週一～五10：30～21：00，週六、日09：30～21：00 ，無休。低消每人1份餐點或1杯飲料，無服務費
FB：Tori's Cafe
Woosa屋莎鬆餅屋：創造雲朵一般的口感
以百貨公司為駐點的「Woosa屋莎鬆餅屋」，是以日式鬆餅為主要特色，因口感像雲一樣輕盈、入口即化，因此被形容為「雲の鬆餅」；現點、現做的鬆餅至少要等15分鐘，是以新鮮打發的蛋白混合鬆餅粉製作而成，混著蛋香和麥香。不同於傳統日式厚鬆餅造型多以圓厚為主，這裡的鬆餅比較大片、但又帶著厚度，剛端上桌時最為蓬鬆，放上桌面還會晃動，而上頭再搭配以香草和輕爽的奶油混調而成的安格斯醬，為鬆餅增添風味。
莓果塔冰淇淋鬆餅（前）／310元（附130元飲料，可補差額）、雲的優格（原味）／180元
日式鬆餅淋上香草口味的安格斯醬，搭配的明治冰淇淋外覆莓果、甜奶油，品嚐前淋上莓果醬，滋味酸甜不膩；雲的優格是以蝶豆花加手工優格做成像藍天白雲般的飲品，兼具視覺與味覺。
口味上以甜食為主，有經典蜂蜜、檸檬、紅豆抹茶、蒙布朗，以及季節款的莓果、芒果。而店家另一招牌為起司瀑布漢堡，將大量的起司醬於在上桌時像瀑布般淋至漢堡上，光看就想大快朵頤；也有以優格製作成雲朵造型的飲品，同樣是讓人少女心大噴發的人氣商品。
蒙布朗冰淇淋鬆餅／310元（附130元飲料，可補差額）
手工栗子醬包覆在冰淇淋上，搭配入口即化的鬆餅，像吃蒙布朗般的美味。
日系風格的用餐空間，設計明亮而清爽。
DATA
電話：（07）821-3465
地址：高雄市前鎮區中華五路789號3樓（統一時代百貨）
資訊：週一～四11：00～21：00，週五及假日前一天11：00～22：30，週六10：30～22：30，週日及假日10：30～22：00，無休。低消每人1樣商品，需加10％服務費
FB：Woosaパンケーキ 屋莎鬆餅屋
※以上訊息如有異動，請以現場公告為準。
