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白鳳豆沙餅（12入）／240元
Ｑ酥的麵皮是以高低筋麵粉混合加入黑毛豬油，搭配白鳳豆沙餡，入口綿密酥軟，香氣十足。
位在板橋的信芳目前傳承至第四代，第三代的邱李婀婉說，老店是由阿公創立的，最早是專門製餅批發給店舖，從一開始的小攤販到現今的店面，已有百年以上的歷史，每到中秋店面口總會大排長龍，足見其歷史悠久的人氣。
店內的招牌白鳳豆沙餅，是將白鳳豆加入糖，憑經驗注意火候，拌炒至綿稠狀，包入經過4道擀皮手續的麵皮中，入口才能吃出手工的傳統滋味。除此之外，信芳的魯肉酥或蛋黃酥，也是值得一嘗的人氣餅品。
魯肉酥（8入）／200元
選用胛心肉的部位，取其有咬勁的口感，只加醬油滷，吃到豬肉的鮮與醬香。
DATA
電話：(02)2272-6278
地址：新北市板橋區南門街62號
營業時間：08：30～22：00
預購資訊：全年皆可
宅配費用：運費150元起，可選擇貨到付款或匯款方式付費，貨到付款需自付代收費。
以上資訊如有異動，請以店家最新公告為準。
