晴時多雲

香煎酥脆可口 大鍋北京烙餅

文/記者武純淳  攝影/記者李惠洲
2017/08/14 20:21

豬柳九層塔蛋烙餅/45元
醃漬過的豬柳鮮嫩多汁,搭配九層塔調味,風味更加迷人。

開業十多年的東海大鍋北京烙餅,主打各式口味的鹹甜烙餅,多年來一直是在地人和學生公認的人氣點心。

手工現擀的餅皮,經油鍋香煎後,表皮酥脆可口。店家強調現點現做,只見鍋鏟不斷翻動擀好的麵皮,藉由手勁,讓麵皮逐漸蓬鬆和空氣接觸,除了使餅皮更加有彈性嚼勁外,香氣更是滿分。內餡則有十多種口味,豬柳、泡菜與九層塔都是人氣款;另外巧克力與煉乳也是不錯的甜品選擇。

泡菜豬柳蛋烙餅/45元
先將豬柳炒香,再加上店家醃漬的泡菜,可提出豬柳的鮮味和甜味。

DATA

連絡電話:0922-664-532
地址:台中市龍井區新興路與東園巷口(屈臣氏旁)
營業時間:12:00∼22:30,無休

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