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江戶龍品牌在高雄以擅長的頂級日本料理出發，創立壽司專賣店、美日創意壽司後，於2013年底又新開鍋物料理店，訴求頂級海鮮食材饗宴的極致享受，滿足喜愛鮮滋味的饕客。
以北海道昆布搭配有機蔬果熬出甘甜湯底，適合烹煮海鮮，不但不搶味還能襯托各種海鮮原味。採搭配前菜與飯後甜點的套餐，主推「頂級北海道海鮮鍋雙人套餐」，含紅刺蝦、波士頓龍蝦、野生石蚵、野生赤嘴蛤利、鮮魚塊、南非活鮑魚與日本釧路鮮干貝，每種食材都細心標註入鍋烹煮時間，讓顧客嚐到最美味的頂級鮮味，亦可搭配中歐雪藏匈牙利長毛豬、頂級霜降無骨牛等精緻肉品。另結合日式創意料理推出涼拌菜、烤物與炸物等熟食類，梅汁山藥細麵、明蝦干貝佐豆泥醬等，都是相當推薦的單點料理。
頂級北海道海鮮鍋雙人套餐／1,380元
美味單點
明蝦干貝佐豆泥醬／320元（份）
以明蝦裹日本五色米果下鍋油炸，與乾煎北海道大干貝兩種食材，搭配奶香青豆泥和栗子南瓜醬，讓原有鮮甜味更多了特製沾醬的層次感。
梅汁山藥細麵／100元（份）
將日本山藥做成麵線般細絲狀，搭配自製紫蘇梅醬與荷花嫩芽及其汁液，微酸開胃是單點的創意前菜。
DATA
電話：（07）223-3282
地址：高雄市苓雅區和平一路168號1樓
營業時間：11：30～14：00、17：30～21：30，無休
＊可共鍋、需另加10%服務費；套餐含手作前菜、蔬菜盤、北海道綜合海鮮盤、手作雜炊與甜品
以上各家資訊若有異動，請以店家最新公告為準。
