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曾從事服裝業的老闆李莉涵，對「美」有一定見解，牆面不止裝飾藝術家作品，每季更會依節慶或季節布置，就連餐桌椅色調也根據餐區域調整。不僅如此，端上桌的食材也如藝術品精緻。厚薄度適中的龍膽石斑魚肉層疊擺盤，色澤紅白交錯，氣勢足又美味；另一道包含凍豆腐、玉米、番茄、各式菇類、高麗菜等的「五行鮮蔬盤」，配色繽紛且具備「一日五蔬果」的健康概念。
同樣採健康養生風格的麻辣湯底，李莉涵強調從辣醬到湯頭全自行包辦，複雜工序需花六小時以上，還需放置至隔天才能用，「如同紅酒要醒一段時間才更美味！」先喝口未下配料的湯頭，帶有中藥氣味清香，待食材下鍋煮滾的湯頭則多了豐富層次。
麻辣湯／鍋底250元
麻辣湯頭最重要的辣油，由老闆娘親自榨油，接著辣醬與湯頭再分別以辣椒、八角、草果等熬煮。由於鴨血適合久煮入味、凍豆腐久煮會破壞湯底，因此鍋底含滑嫩鴨血、卻無常見的凍豆腐。
CAB頂級安格斯牛小排／588元
五十頭牛僅有一頭符合標準的安格斯牛小排，因油脂豐富，僅需下鍋涮約七秒，即可品嚐鮮嫩肉質。
龍膽石斑清肉／888元
放入麻辣湯頭的龍膽石斑肉，吃起來紮實略帶Q度，沾上麻辣湯頭更吃得出魚肉鮮香。老闆娘提醒點此食材，可免費再更換薑絲清湯、熬煮魚粥。
DATA
電話：（02）2876-1166
地址：台北市士林區天母西路41巷1弄1號1樓
營業時間：11：30～14：00、17：00～22：00，無休（週一～五中午時段用餐，需三天前預約）
收費：每人低消500元，鍋底不計入；需另加10%服務費
以上各家資訊若有異動，請以店家最新公告為準。
