玩咖頻道粉絲團
美澳和牛
「火之舞」進口美國牛與澳洲牛，美國和牛因以玉米飼養，所以肉質鮮甜；澳洲和牛則是草飼為主，所以較有咬勁。
在肉品的選擇以及分切牛肉的刀法上，十分講究，主打「高價吃到飽」的路線，十分鮮明。除了澳洲和牛，也同步進口了美國極黑牛，讓消費大眾可以在這裡嘗到不同牛肉的口感與風味。其他如海鮮、雞、羊、豬肉、冷菜、沙拉、野菜、烤飯糰、揚物以及甜點等多樣的用餐選擇，更是超值所在。
每天開張前，「火之舞」總會下足備料的功夫，如必須一再清洗的豬脆腸與限量供應的雞粉肝，店家不僅用心經營大方向也重視小細節，講究食材上桌品質。好多上門的客人都是因為這裡可以嘗到一些與眾不同的食材，例如極黑豬頸肉，讓「火之舞」的飲食內容十分精采豐富。
特選極黑霜降牛
選用Prime 等級的霜降牛削成一長片，雖然不像和牛的油花那麼豐富，但分布得也算均勻，烤起來的肉品甜度滿盈口齒。
極黑豬頸肉
不是軟、不是嫩，而是脆！這就是極黑豬頸肉的口感，初入口就讓人驚豔，每一頭豬的身上約莫只有600克左右，難得可貴，烤得焦香些，也很好吃。
DATA
電話：（02）8773-7899
地址：台北市忠孝東路四段216巷19弄7號
營業時間：17：00～24：00，無店休
收費：男生799元、女生699元，需加10%服務費。
