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夜裡的林森路上，還沒到巴東泰式料理，就已被明顯的排隊人潮給吸引。一走進開店八年的巴東，站在戶外流理台忙著快炒的人，就是老闆阿正，聊了一陣後，阿正笑說，以前為了開泰國料理餐廳，曾遠赴台北學習料理泰國菜，回南部後，還是把泰國料理的口味，自行改良成自創口味，他說：「因為口味要我自己喜歡吃，才會端上桌給客人吃。」
也因為有這樣的態度，店裡許多料理使用的醬汁，都是阿正自行特調且事先準備，包括椒麻雞醬、蝦醬及月亮蝦餅的梅醬等，都吃得出與別家泰國料理截然不同的味道。店裡的烹調都由阿正一人掌廚，無論是調味或火候，甚至是口味及數量的分配，完全不會因用餐人數多而「走鐘」！
透過阿正拿手的泰式美味及店裡備料齊全的功夫，來此用餐上菜速度相當快，絕不讓顧客有等菜的動作出現！開店至今，料理堅持平價，以較熱門的菜色而言，平均一道都不到兩百元，雖然沒有精緻的擺盤及花樣，但實在又物超所值的泰國美食，相當受學生、上班族及家庭饕客的喜愛。
月亮蝦餅／200元
以新鮮草蝦仁打成的純蝦漿製成，一份重量達半斤重，相當厚實，炸過後口感酥脆不已。
泰北椒麻雞／200元
去骨雞腿肉酥炸後，下方鋪有清爽高麗菜絲及特調醬汁，不帶嗆味的酸辣感，吃來相當順口。
涼拌海鮮／180元
新鮮的花枝、草蝦仁、蛤蜊及大量蔬菜，拌上道地酸辣醬汁，清爽開胃。
打拋豬／160元
以自製醬料炒豬絞肉及九層塔，打拋豬吃來微辣且帶有濕潤口感，搭配白飯讓人一口接一口。
蝦醬空心菜／100元
捨棄許多人不敢接受、味道濃烈的蝦醬，以蝦米自行調製而成的醬料，讓空心菜吃來清脆外，更顯美味。
酸辣海鮮湯／230元
澎湃的花枝、草蝦、蛤蜊及魚肉片，加上牛奶與椰奶煮製而成，奶香味濃郁，酸辣帶勁。
DATA
電話：（06）236-0531
地址：台南市東區林森路二段33號
營業時間：週一∼週五17：00∼翌日01：00，週六、日11：00∼14：00、17：00∼翌日01：00
店休：每月第二、第四週的週二
