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排骨酥湯／45元
挑選肥瘦適中的排骨加入獨家配方醃漬後，經高溫油炸鎖住香甜肉汁，再與冬瓜一同蒸煮出濃郁口感，是令老饕懷念的好滋味！
位在七賢路和華興街交叉口的「阿將米糕」，在傳統市場舊建築物前擺攤，位置雖不顯眼，但仍吸引不少老饕前來。店內提供傳統米糕、肉燥飯、青蛙湯與排骨酥湯，簡單的幾樣小吃飄香長達五十多年。其中，堅持現殺現煮的「清湯水蛙」，湯頭不添加多餘調味，僅搭配蒜頭與蒜頭心，品嘗水蛙清甜的原始鮮滋味！此外，搭配冬瓜燉煮的排骨酥湯，從鐵蒸籠裡拿出一小盅香氣直撲而來，再加些香菜提味，搭上一碗傳統米糕就十分滿足。
清湯水蛙／150元
大量蒜頭提味，煮出淡淡的清香與水蛙的軟嫩肉質，是台灣早期常見的鄉土料理。
DATA
連絡電話：（07）532-6225
地址：高雄市鹽埕區興華街23之29號
營業時間：11：00～20：00，週日休
以上資訊如有異動，請以店家最新公告為準。
