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Who's 山崎達也？
學生時期就熱愛作畫的山崎達也，創作經歷超過10多年，為日本報章雜誌繪製不少美食插畫。在妹妹山崎華子的慫恿下來到台南，並將台南美食與人文風情手繪記錄下來、分享在FB上，人氣迅速飆升。在台南市政府邀約下，將作品整理發行成日文插畫手冊《台南帖》，與日本人分享台南的美好，隨即受到日本角川出版社青睞出版《オモロイ台南》，並翻譯成《呷飽沒？台南美食繪帖：日本大叔手繪巷弄中的美味食記》在台出版。
來自日本大阪的知名美食插畫家山崎達也，遊遍日本並以畫筆記錄各方美食，也因此愛上了旅行中品嚐美食、認識地方的樂趣！2013年妹妹山崎華子來台打工度假，山崎達也「受父母之託」來探視妹妹，才第1次「被動」的踏上台灣。山崎達也說：「起初並沒有很想來，總覺得台灣就在日本旁邊，一點都沒有『海外』的感覺。但華子一有機會就會說個不停，像是台南人很熱情、食物超好吃，比起日本人認識較多的台北，更推薦一定要去台南。」就這樣，山崎達也抱著不少問號飛到陌生的台灣。
台南「再發號」重量級的八寶肉粽，內餡的豐盛程度讓山崎達也驚嘆不已！（圖片提供／台灣角川）
台南，湧出源源不絕熱情的所在
落腳台南，山崎達也看見滿街什麼都載的「歐兜邁」、整體交通有點「隨興」，還有穿著短褲、拖鞋就出門的人們，都讓他感到文化的大差異，也逐漸勾勒出心中的「台灣印象」。山崎達也說：「很多人問我對台灣的印象是什麼，但這2年內我只探訪過台南，對我而言，台南就是我所能熟知台灣的全部，熱情到『難以招架』的人，讓我印象最深刻！」原來，有不少見面1、2次的「朋友」，總是主動地想要帶山崎達也去「認識台南」，在日本這是彼此熟識的朋友才會做出的邀約，也讓他感受到台南人的熱情！
山崎達也與來台打工度假的妹妹華子漫步府城，總愛東張西望地觀察路過的所有細節。
台南，充滿各式山珍海味的天堂
透過華子帶路，山崎達也吃遍台南美食，「走在街道上邊散步邊吃東西，不用在意別人目光，別有一番風味，和華子2人通常1天吃5餐以上不是問題。」山崎達也笑說。
最讓他難忘的是台南傳統早餐「牛肉湯」，「尤其是那鮮味湯頭，因為是用新鮮牛肉入味，簡單就很美味！」此外，擁有百年歷史的再發號肉粽，以及乾炒鱔魚意麵和台灣特有的夜市美食等，尋訪50多家店、超過百道料理，山崎達也都以紙筆詳細畫下來，並寫下每道食材、醬汁、口感、味道和品嚐後的感想，相當直接又樸實的敘述著每個細節，這也成了山崎達也作品的一大特色。
山崎達也最愛以用手繪方式記錄下眼前有趣的事物。
安平，隨處盡是悠悠歷史的舊城
除了熱情的人們和吃不完的美食，山崎達也更是愛上台南那隨處都感受得到的歷史氛圍，山崎達也說，「走一趟安平，就算不懂台灣歷史也能感受到和台灣有關的重要文化，還有隨處可見的日式舊建築......，放慢步調、愜意地走逛都覺得非常有趣。」
這也讓原本對台灣不感興趣的他，漸漸愛上台南生活，期待透過更多作品分享台南美好的一切！
山崎達也＆華子為週末生活版在簽名板畫上逗趣自畫像，還不忘寫上台灣人最熟悉的問候語：「呷飽沒？」
協力拍攝／米寓（06）221-0128︱台南市中西區忠明街3號︱FB搜尋「米寓」
