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澎湖星級飯店推出澄澄神馬攏賀呷年菜。（記者劉禹慶攝）
今年為馬年！澎湖星級飯店以「澄澄神馬攏賀呷」為主題，推出2款海陸圍爐饗宴及多款外帶年菜。秉持「經典台味、澎湖在地海鮮 、 創意潮粵料理」的核心理念，由擅長潮州與粵菜主廚何海鷗操刀，嚴選澎湖當令海產與頂級食材，結合細膩刀工與純熟火候，打造層次豐富、風味獨具的年節佳餚，為新春團圓注入獨一無二的餐桌記憶。
另外除夕夜當天，飯店特別安排戰鼓震撼開場，還有川劇變臉及魔術表演，讓賓客在品嚐美饌之餘，沉浸於熱鬧歡騰的節慶氛圍。海陸圍爐饗宴中的「除夕圍爐宴」以10道佳餚，象徵十全十美。圍爐饗宴主打「福建老酒佛跳牆」，還有源自廣東的「禦寒雙冬羊腩煲」；另飯店限定的創意新作「羊肚菌松露鮑魚塔」以及「干貝蒸米糕」。並推出費工少見的「深海龍膽三吃」，嚴選澎湖深海龍膽石斑，呈現「生炒魚球」、「清蒸頭腩」與「天麻燉龍骨」3種風味。
除內用圍爐宴外，亦推出海陸年菜外帶組合，讓民眾在家即可輕鬆享用飯店級年節料理，包含「椒鹽鮮鮑魚」、「乾燒金鯧魚」、「川味干煸肘子」等10道經典佳餚，還有「無花果霸王花滋補湯」，另提供多款單點外帶年菜，包括「福壽佛跳牆」及「當紅炸子雞」，滿足小家庭或加菜需求，讓新春圍爐更加彈性便利。欲預訂圍爐宴或年菜外帶，請洽訂席專線：06-923-5699。
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